هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دخول

descriptionتشيز كيك الشوكولاتة البيضاء Emptyتشيز كيك الشوكولاتة البيضاء

more_horiz
تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء -كيك-الشوكولاتة-البيضاء-300x227
المقادير

  • 100غ زبدة طرية
  • ⅓ كوب فستق الحلبي
  • 150غ بسكويت سادة أو نخالة
  • الحشوة
  • ¾ كوب سكر بودرة
  • ¾ كوب كريمة ثقيلة
  • 500غ جبنة كريم طرية
  • 200غ شوكولاته بيضاء
  • 3 صفار البيض بحرارة الغرفة
  • 3 بياض البيض بحرارة الغرفة
  • طبقة التزيين
  • ½ كوب كريمة ثقيلة
  • 200غ شوكولاته بيضاء
  • 2 ملعقة طعام فستق حلبي مفروم خشن

طريقة التحضير

  1. نحضر قالب دائري مدهون 22سم عمق 6سم مع ورق الزبدة .
  2. نجمع البسكويت والفستق بخلاط الطعام ليصبح فتات ناعم، ثم يُقلب مع الزبدة .
  3. نضغط الخليط بقوة بالصينية المحضرة سابقاً، ونبردها لتتماسك جيداً .
  4. نجمع الشوكولاته والكريمة في حمام مائي حتى تذوب وتصبح ناعمة .
  5. نخفق بالخفاقة الكهربائية الجنبة الكريم و½ كوب سكر لتصبح ناعمة وكريمية .
  6. نضيف صفار البيض ونخفق جيداً، ثم نحرك الناتج مع خليط الشكولاته .
  7. نخفق بالخفاقة البياض حتى يغدو كالكريمة ونضيف السكر المتبقي تدريجياً .
  8. نحرك خليط البياض مع خليط الشكولاته باستخدام المعلقة من الأعلى للأسفل .
  9. نصب الخليط بالقالب فوق البسكويت البارد، وننقله لفرن 160 درجة مئوية .
  10. نخبز 40-50 دقيقة، ونختبرها بغرس سكين فيها، فإذا خرجت نظيفة فهي ناضجة .
  11. نفتح باب الفرن فتحة صغيرة، ونتركه ليبرد 4 ساعات، ثم نغطيه وننقله للثلاجة .
  12. نبرد بين عشية وضحاها، ونحضر التزيين بتذويب الشكولاته والكريمة بالبخار .
  13. نبرد طبقة التزيين 4 ساعات ثم نضعها على التشيز كيك ونرش الفستق الحلبي .

descriptionتشيز كيك الشوكولاتة البيضاء Emptyرد: تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء

more_horiz
شكرا على الموضوع 
بارك الله فيك



privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

جميع الحقوق محفوظة لدليل الاشهار العربي