هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دخول

طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

+7
OuSsaMa BeDdAi
VaMoS AmR
AmEr Dz
moslimmasri
دلوعة مصر
دلوعه جدا
Judy
11 مشترك

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Recipe_f17dd806e7f95770d970f98bc5581879
المقادير

  • بيكينج باودر , ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون , كوب
  • زعفران , ملعقة صغيرة
  • ماء , ملعقة صغيرة
  • باذنجان كبير,2 حبة
  • زيت زيتون ,3/4 كوب
  • بصل كبير مقطع شرائح,2 حبة
  • ثوم مهروس,4 فص
  • بيض كبير,4 حبة
  • بقدونس مفروم, كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • طحين , ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • بقدونس مفروم للتزيين,

طريقة التحضير
- ينقع الزعفران في الماء في طبقٍ صغيرٍ، ويترك جانباً.

- باستعمال سكينٍ حادةٍ وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات، يقطع الباذنجان إلى حلقاتٍ بسمك ١ سم تقريباً.

- توضع شرائح الباذنجان في صينيةٍ قصيرة الحافة، وتدهن الصينية بقليلٍ من زيت الزيتون.

- توضع صينية الباذنجان في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية، أو تحت الشواية حتى يحمر ويصبح لونه ذهبي فاتح.

- يوضع الباذنجان بعد ذلك في طبقٍ عميقٍ، ويهرس بخفة بالشوكة كي يصبح قطعاً صغيرةً.

- يوضع ربع كوبٍ من زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعةٍ، وتوضع المقلاة على نارٍ متوسطةٍ حتى يسخن الزيت.

- يضاف البصل والثوم وويقلبا في الزيت لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يلين البصل قليلاً، ثم يضاف الباذنجان المشوي المهروس، ويقلب الجميع لمدة دقيقة حتى يتشرب الباذنجان بطعم البصل والثوم.

- يضاف البقدونس وعصير الليمون إلى الخليط، ويترك الخليط حتى يبرد.

- في طبقٍ عميقٍ يوضع البيض، البيكنيج باودر، الطحين، الملح، الفلفل وخليط الزعفران والماء، ويقلب الجميع بالمضرب اليدوي الشبك حتى يتجانس البيض مع الطحين.

- يضاف خليط البيض على خليط البصل والباذنجان في المقلاة، ويقلب الجميع حتى يختلطوا جيداً.

- يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.

- يتم إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة، ويوضع به نصف كمية زيت الزيتون،ويضاف إليه خليط البيض والباذنجان، ثم توزع بقية كمية زيت الزيتون على وجه العجة.

- توضع عجة الباذنجان في الفرن لمدة ٣٠ دقيقةٍ حتى ينضج البيض وتصبح ذهبية اللون.

- تزين عجة الباذنجان بالبقدونس المفروم أو بقطع البندورة، وتقدم دافئةً.

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن 3dfe1ca4b3

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
أج ــمل وأرق
باقات ورودى


لردك الجميل ومرورك العطر

تــ ح ــياتيـ لكــ

كل الود والتقدير

دمت برضى من الرح ــمن

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن 12887451667

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
شكرا لك

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
==========
شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز
واصل تالقك معنا فى المنتدى
بارك الله فيك أخى/تي ...
ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة
لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى
=========== ==

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
الله يعطيك العافية
على الطرح الجميل والراائع
لاعدمنا جديدكم القااادم
تقديري

طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن 235873 gg444g

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
مِّوٍِّّضِّوٍّعَّ رِآئعَّ قٍّمِّهِّهِّ آلِّآبٍّدٍّآعَّ وٍّآلِّتٍّألِّقٍّ

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك

تحياتــي

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
تشكيلة رائعة جدا طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن 000003254
بوركت جهودك المميزة طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Zyxr_0444
وجزآك الله خيرا
دمت بحفظ الله ورعايته

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
بوكرت موضوع رائع

descriptionطريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن Emptyرد: طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

more_horiz
باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،



privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

جميع الحقوق محفوظة لدليل الاشهار العربي