طريقة عمل فطيرة التفاح

- المكونات:

- 2 حبة تفاح مقطعة الى مكعبات لعمل الحشوة .
- 1/2 ملعقة بيكنيج باودر.
- 1/4 كوب زيت بناتى .
- 2 بيضة .
- 1 ملعقة نشا.
- 1 كوب ماء للعجن.
- 1 رشة ملح .
- 1/2 كوب دقيق.
- قرفة حسب الرغبة.
- 1 كوب سكر مطحون.
- 1 كوب عصير تفاح لعمل الحشوة .
- 2 ملعقة صغيرة نشا لعمل الحشوة.

- طريقة التحضير:

- نخلط مكونات العجينة (البيض, الزيت النباتى, البيكنج باودر, النشا, الملح, الدقيق, الماء) بشكل جيد.

- ندعك العجينة جيداً, ثم نتركها لترتاح وتختمر.

- نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم .

- لعمل الحشوة :

- نضع ثلاث أرباع كوب عصير التفاح فى قدر مع السكر, على النار متوسطة الحرارة .

- نذوب النشا فيما تبقى من العصير.

- نضيف مزيج النشا والعصير لعصير التفاح المغلى .

- نحرك المزيج جيداً, حتى يصبح ثقيلاً ومتماسكاً .

- نضيف القرفة ومكعبات التفاح ونستمر بالتحريك.

- نترك المزيج حتى يبرد.

- نأخذ كل قطعة من العجينة ونحشيها بقليل من الحشوة .

- نقلى الفطائر المحشوة بزيت ساخن.

- نزين الفطائر بالسكر المطحون, ثم نقدمها ساخنة .

شكرا لك

باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،