كيكة التوت الازرق

طريقة عمل كيكة التوت الازرق خطوة خطوة



حضري كيكة التوت الازر وقدّميها لضيوفك مع القهوة أو الشاي. لـ8 أشخاص، أنت بحاجة إلى:


المكوّنات

    دقيق متعدد الاستعمالات - كوب
    بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
    ملح - نصف ملعقة صغيرة
    قرفة - رشة
    زيت نباتي - نصف كوب
    سكر - ثلاثة أرباع كوب
    خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
    بيض - 2
    قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
    توت أرزق - كوبان
    عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
    لتحضير التغليفة:
    سكر بودرة - نصف كوب
    حليب - ملعقة كبيرة
    توت أزرق - بحسب الرغبة







1- أنثري ملعقة كبيرة من الدقيق على حبات التوت. أضيفي عصير الليمون الحامض وقلّبي حتى تتداخل المكونات.



2- أخلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر، القرفة والملح. أتركي المزيج جانباً.



3- أخفقي البيض مع السكر حتى يذوب هذا الاخير تماماً. أضيفي خلاصة الفانيليا وقلّبي من جديد.



4- أسكبي مزيج البيض فوق الدقيق وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متجانس.



5- أضيفي حبات التوت على مزيج الكيك وقلّبي من جديد.



6- أسكبي المزيج في صينية فن مدهونة بالزبدة ومنثوة بالدقيق.
7- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
8- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.



9- لتحضير التغليفة، أخلطي في وعاء السكر البودرة مع الحليب حتى تحصلي على مزيج سائل.
10- أسكبي التغليفة على الكيك ثمّ زينيه بحبات التوت وقدّمي الحلى على سفرتك.