طريقة عمل كفتة الفراخ فى الفرنوصفة كفتة الفراخ من الوصفات المحببة والسريعة التحضير ، لذلك تعتبر من الوصفات التي تحبها دائماً ربة المنزل، وبالإضافة
لجمال طعم الفراخ وقيمته الغذائية العالية والصحية التي تضيف إلى صحة الجسم القوة وإعطائه قيمة غذائية عالية، فتحضير كفتة الفراخ لم يكن صعباً ولكن يمكنك تحضيرها بكل سهولة بالصور.
المكونات
نصف كيلو صدور فراخ مخلية من العظم تماماً
بصلتين كبار مقشرين ومفرومين
بيضتين
كمية مناسبة من البقسماط
رشة جنزبيل حسب الرغبة
رشة قرفة حسب الرغبة
ثمرتين فلفل ألوان مقطعين قطع صغيرة
ثمرة فلفل أحمر بارد مقطعة
بهارات كفتة فراخ
ملعقتين كبار سمن
ملح أبيض حسب الرغبة
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
زيت نباتي كمية مناسبة
رشة شطة حارة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
قومي بغسل وتنظيف صدور الدجاج جيداً بالخل والملح، ثم اغسليهم مرة أخرى جيداً.
قومي بتقطيع صدور الفراخ قطع صغيرة ، ثم ضعيهم في الكبة وافرميهم فرم ناعم جيداً.
بعد ذلك ضيفي لصدور الفراخ المفرومة البصل المفروم والفلفل الألوان وجميع التوابل السابقة والملح واستمري في خلطهم في الكبة بكل قوة، حتى يمتزج الخليط تماماً.
قومي بتقسيم المخلوط إلى نصفين منفصلين، وخذي النصف الأول من الخليط ضيفي له البيض والبقسماط واتركيهم لمدة ساعتين.
بعد ذلك خذي جزء الخليط الثاني وقطعيه قطع دائرية صغيرة أو صوابع.
بعد ذلك أحضري طاسه قلي وارفعيها فوق النار وضيفي لها كمية زيت نباتي غزيرة.
وبعد ذلك إذهبي للنصف الأول وقطعيه صوابع واقليه في الزيت أيضاً، ثم أنقليه إلى صينية.
بعد أن تستوي كل الكفتة ضعيهم في صينية كبيرة وقومي بإشعال فحمة طعام وضعيها في الصينية، ثم إطفأيها بسمن سائح ساخن، وبعد ذلك غطي الصينية بورقة الفويل بطريقة محكمة واتركيهم لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك اخرجي الكفتة من الصينية وقدميها للأكل بألف هنا وشفا.
لجمال طعم الفراخ وقيمته الغذائية العالية والصحية التي تضيف إلى صحة الجسم القوة وإعطائه قيمة غذائية عالية، فتحضير كفتة الفراخ لم يكن صعباً ولكن يمكنك تحضيرها بكل سهولة بالصور.
المكونات
نصف كيلو صدور فراخ مخلية من العظم تماماً
بصلتين كبار مقشرين ومفرومين
بيضتين
كمية مناسبة من البقسماط
رشة جنزبيل حسب الرغبة
رشة قرفة حسب الرغبة
ثمرتين فلفل ألوان مقطعين قطع صغيرة
ثمرة فلفل أحمر بارد مقطعة
بهارات كفتة فراخ
ملعقتين كبار سمن
ملح أبيض حسب الرغبة
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
زيت نباتي كمية مناسبة
رشة شطة حارة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
قومي بغسل وتنظيف صدور الدجاج جيداً بالخل والملح، ثم اغسليهم مرة أخرى جيداً.
قومي بتقطيع صدور الفراخ قطع صغيرة ، ثم ضعيهم في الكبة وافرميهم فرم ناعم جيداً.
بعد ذلك ضيفي لصدور الفراخ المفرومة البصل المفروم والفلفل الألوان وجميع التوابل السابقة والملح واستمري في خلطهم في الكبة بكل قوة، حتى يمتزج الخليط تماماً.
قومي بتقسيم المخلوط إلى نصفين منفصلين، وخذي النصف الأول من الخليط ضيفي له البيض والبقسماط واتركيهم لمدة ساعتين.
بعد ذلك خذي جزء الخليط الثاني وقطعيه قطع دائرية صغيرة أو صوابع.
بعد ذلك أحضري طاسه قلي وارفعيها فوق النار وضيفي لها كمية زيت نباتي غزيرة.
وبعد ذلك إذهبي للنصف الأول وقطعيه صوابع واقليه في الزيت أيضاً، ثم أنقليه إلى صينية.
بعد أن تستوي كل الكفتة ضعيهم في صينية كبيرة وقومي بإشعال فحمة طعام وضعيها في الصينية، ثم إطفأيها بسمن سائح ساخن، وبعد ذلك غطي الصينية بورقة الفويل بطريقة محكمة واتركيهم لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك اخرجي الكفتة من الصينية وقدميها للأكل بألف هنا وشفا.
