![طريقة عمل تبولة الباذنجان Recipe_fdbc86437e72ed004d52b49f28490fc2](http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_fdbc86437e72ed004d52b49f28490fc2.jpg)
المقادير
- باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي,2 حبة
- بقدونس مفروم,2 حزمة
- فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات, حبة
- نعناع طازج مفروم, حزمة
- برغل أبيض منقوع,0.25 كوب
- طماطم ,2 حبة
- خيار ,2 حبة
- زيت زيتون لتحضير التتبيلة,0.25 كوب
- ليمون لتحضير التتبيلة, حبة
- ملح لتحضير التتبيلة, ملعقة صغيرة
- دبس رمان لتحضير التتبيلة, ملعقة كبيرة
- فلفل أسود رشّة,
- قرفة مطحونة رشّة,
طريقة التحضير
- نخلط مقادير السلطة (الباذنجان، البقدونس، الفلفل الرومي، النعناع، الطماطم، الخيار ومن ثمّ البرغل) مع بعضها البعض.
- نضع الخليط المتكوّن في صحن التقديم.
- نخلط مقادير التتبيلة ( زيت زيتون، ملح، ليمون، دبس الرمان، قرفة مطحونة وفلفل أسود) مع بعضهم البعض، ثم نصبّها على السلطة ونخلطها بشكل خفيف.
- نزيّن الطبق بشرائح الليمون والطماطم وصحتين وهنا.