المقادير
- كوسا مقطعة دوائر ,5 حبة
- بصل مقطعة شرائح ,2 حبة
- ثوم مهروس ,3 فص
- فلفل اسود , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- كركم , ملعقة صغيرة
- كاري , ملعقة صغيرة
- روز ميري , ملعقة صغيرة
- قرفة , ملعقة صغيرة
- بهار مشكل , ملعقة صغيرة
- جزر مبشور ,3 حبة
- خبز مقلي ,3 رغيف
- لبنة , علبة
- لبن , علبة كبيرة
طريقة التحضير
- نقلي الخبز ونضعه على جنب.
- نقلي الكوسا ونضعها على جنب.
- نضع البصل في وعاء على النار مع القليل من الزيت.
- نضيف الجزر إلى البصل مع سن ثوم ورشة ملح ورشة فلفل ونصف كمية الكاري ونصف كمية الكركم.
- نقلي الجزر والبصل جيدا حتى يذبلان ونضعهما على جنب.
- نضع اللبن في وعاء ونضيف إليه اللبنه وما تبقى من الملح والفلفل والكاري والكركم والبهار والثوم والقرفة ونخفقهم بشكل جيد
حتى تختلط المكونات.
- نحضر صينية بايركس ونصف بداخلها ثلاث أرباع كمية الخبز المقلي.
- نضع نصف كمية البصل والجزر المقلي فوق الخبز.
- نصف الكوسا المقلي فوق البصل والجزر في البايركس.
- نضع خلطة اللبن فوق الكوسا المقلي في البايركس.
- نزين بما تبقى من كمية الخبز والجزر و البصل وجه الصينية مع القليل من الروز ميري.
