المكونات والمقادير:
2 بيضه مخفوقهبصله متوسطه الحجم و مفرومه ناعما
500 بطاطس
300 جرام لحمه مفرومه
3 حبات بطاطس
3 ملاعق بقسماط (فتات الخبز)
ملح و فلفل على حسب الرغبه
كوب و نصف زيت للقلى
كوبان من الحليب
بصلة متوسطة الحجم
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطس و تقشر ثم تهرس.- يضاف الملح و الفلفل على البطاطس ونمزجهم جيدا
- يضاف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة ونقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم و نضبط الطعم
- يوضعة قليل من الزيت فى اليد، ثم نأخذ كرة من البطاطس و نفردها.
- يوضع كمية صغيرة من اللحم المفروم فى الوسط، ونشكلها علي شكل كرة
- نأخذ كل كرة ونضعها في البيض، ثم البقسماط وتقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون
