وصفة كيكة الليمون

المكوّنات

دقيق - كوب ونصف

سكر - كوب

حليب - كوب

زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب

عصير ليمون حامض -نصف كوب

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة

بيض - 3

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في الخفاق الكهربائي، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.

2- أضيفي الزبدة، الحليب وعصير الليمون. استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج واتركيه جانباً.

3- في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا. أضيفي المزيج إلى الخليط السائل واخفقي المكونات لدقيقة.

4- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.

5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الكيك إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الكيك.

6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.

7- أقلبي الكيك في طبق التقديم، قطّعيه وقدّميه. ألف صحة!