تشيز كيك الرمان
تشيز كيك الرمان وصفة جديدة مختلفة عن انواع التشيز كيك التقليدية ، فالتغطية في هذه الوصفة عبارة عن الرمان الذي يضفي منظر رائع على الطبق، جربي هذه لوصفة المميزة وتمتعي بطعم الرمان اللذيذ .
مقادير عمل تشيز كيك الرمان
بسكويت الشوفان أو أي نوع بسكويت تفضلينه 225 غرام
زبدة غير مملحة طرية 75 غرام
للحشوة : ثلاث ملاعق طعام عصير برتقال
ملعقة طعام بودرة جيلاتين
جبنة ماسكابوني250 غرام
جبنة كيري 200 غرام
سكر ناعم 75 غرام
كريما سائلة 200 مل
بياض بيضتين
للتغطية : حبتين من الرمان
برش برتقالة
عصير برتقالة
ملعقتا طعام سكر ناعم
طريقة عمل تشيز كيك الرمان
ندهن صينية تشيز كيك بالزبدة
نطحن البسكويت ونضيف له الزبدة ونرصه في قاعدة صينية التشيز كيك ونضعه بالبراد
نحضر الحشوة ، نسكب عصير البرتقال في زبدية مقاومة للحرارة ثم نضيف الجيلاتين ونتركهم لحوالي 5 دقائق ، نضع الزبدية فوق حمام مائي ونحرك حتى يذوب الجيلاتين
في زبدية نخلط نوعا الجبنة والسكر الناعم وبالتدريج نضيف الكريمة
وفي وعاء آخر نخفق بياض البيض
نضيف حليط الجيلاتين الى خليط الجبنة ثم نضيف بياض البيض المخفوق
نسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت ونرتب السطح على يكون على نفس السواة، نضعه بالبراد
نحضر التغطية، نضع حبات الرمان في مقلاة ونضيف برش البرتقالة وعصير البرتقالة والسكر ونتركهم حتى يغلو
نخفف النار ونتركهم على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق
نرفعه من على النار ونسكبه فوق التشيز كيك ونعيده للبراد
