كيكة زبادي لذيذه بدون بيض

المكوّنات

لدهن الصينية:

زبدة - ملعقة كبيرة

دقيق - بحسبالحاجة

لتحضير الكيك:

دقيق - كوب ونصف

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

سكرم - كوب

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة

لين زبادي - ثلاثة أرباع كوب

زبت نباتي - نصف كوب

صلصة تفاح - نصف كوب

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. أضيفي قشر الليمون الحامض المبشور والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي لبن الزبادي، الزيت النباتي، صلصة التفاح وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ50-55 دقيقة حتى ينضج الكيك.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك على حرارة الغرفة.
6- أقلبي الكيك في طبق التقديم. ألف صحة!