المقادير
- 3 بيضة كبيرة
- ½ كوب سكر
- 1 كوب ماء الدافئ
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 5 كوب طحين عادي
- ½ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ¼كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 5 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة
طريقة التحضير
- نجمع الخميرة مع الماء الدافئ، ثم نتركها 7 دقائق حتى تتشكل الرغوة والفقاعات
- نجمع خليط الخميرة والسكر والبيض والملح والزبدة والقرفة مع 4 ½ كوب طحين، ونحرك حتى يتشكل لدينا العجين
- ننقل العجينة لسطح العمل، ونعجن 10 دقائق، وإذا بقيت العجينة لزجة، فإننا نضيف ½ كوب من الطحين
- ننقل العجينة لوعاء مدهون بالزيت، ونغطيها، ونتركها ليتضاعف حجمها بمكان دافئ، وذلك لحوالي 2 ساعة
- ننقل العجينة لقالب توست مدهون، ونغطيها مرة ثانية كي يتضاعف حجمها بمكان دافئ 45-60 دقيقة، ونلاحظ هنا خروج العجين من القالب بارتفاع 1 انش
- نخبز القالب بالفرن المحمى على حرارة 350 درجة حتى يغدو ذهبياً، ثم نتركه ليبرد، حتى يصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم
