الطريقة:
نحمس بصله وسط مع زيت وفصين ثوم ثم ننزل عليهم صدرين دجاج كل صدر مقطع ثلاث قطع ونحمس ليين يتغير لون الدجاج ثم نبهر بملعقه صغيره كمون وبهارات مشكله ونص ملعقه فلفل اسود وملعقتين معجون طماطم ونقلب نحط حبتين طماطم مطحونه ونحرك ونخليه يتسبك مع الكشنة ٥-٧دقايق عالنارهاديه ننزل ربع كيلو بامية وحبة كبيره بطاطس مكعبات ونقلبهم مع الكشنه ثم نحط لتر ماء مغلي ونملح بملعقه وسط ملح ونغطي القدر اول ١٠دقايق عالنار هاديه ثم ١٥دقيقه عالنار وسط وتقدم مع رز ابيض وبالعافيه
