وصفة البيتفور الهشة مثل بيتفور المحلات ولا الذ اهم
خطوة استخدمو الكوب المعياري ٠
المقادير:
كوبين دقيق + ملعقة كبيرة نشاء
٢٥٠ غرام زبدة أو ( قالب ٢٠٠ غرام+ ملعقة كبيرة )
كوب إلا ربع سكر بودرة
٢صفار بيض فقط بدون البياض
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر حتى تنفش ثم اضيف البيض والفانيليا
واخفق حتى تنفش ويصير اللون فاتح
اضيف الدقيق والنشا واقلب الخليط تقليب نحصل على خليط كريمي
اخبز حبة اجربها اذا تغير شكلها تكون بحاجة اضافة ملعقة دقيق زيادة
و اذا ماتغير شكلها تكون عجينتي مضبوطة ابدى تشكيل فورا
واخبزهم بفرن شعال مسبقا على نار هادية مثل الكيك ١٨٠
٩/ ١٠ دقايق او حسب فرنك بالرف الوسط فرن شعال من فوق وتحت
بعد الخبز اتركهم يبردون ثم الصقهم بمربى او نوتيلا وازينهم .
