طريقة عمل بسبوسة الشوكولاته بسبوسة الشوكولاته، البسبوسة تكون من أكثر أنواع الحلويات المحببة لدى الجميع وصديقة جميع المناسبات ولا يمكن الاستغناء
عنها تماماً، والكثير يعلم عن طريقة عمل البسبوسة العادية، ولكن بسبوسة الشوكولاتة من أكثر وصفات البسبوسة الجديدة تميزاً
واختلافاً، وذات طعم جديد ومميز وفي خطوات سهلة تستطعين أن تحضريها بنفسك.
المكونات
نصف كيلو دقيق سميد بسبوسة
علبتين كبار زبادي منزلي
كيس بيكنج بودر
نصف ملعقة فانيليا
أربعة ملاعق كبار زبدة صفراء.
مكونات التزيين
حوالي 50 جرام شوكولاته خام مبشورة وجاهزة
50 جرام شوكولاته بيضاء مبشورة
ثلاثة ملاعق زبدة صفراء
ثلاثة أكواب متوسطة الحجم سكر.
مكونات الشربات
كوبين كبار سكر
كوبين كبار ماء
ملعقة عصير ليمون.
خطوات التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه دقيق سميد البسبوسة مع الزبدة الصفراء، ونستمر في تقليبهم ببعض حتى يمتزجوا ببعض.
نضيف اليهم الزبادي ونقلبها بالبسبوسة وندعكها، حتى يتجانسوا، ثم نضيف لهم البيكنج بودر ونصف ملعقة الفانيليا، ونستمر في التقليب والخفق بطريقة سريعة.
نحضر صينية ذات حجم مناسب وندهنها بالزبدة ونضع فيها البسبوسة، ثم ندخلها في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة، حتى تأخذ لون أصفر محمر لون النضج، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونسقيها فوراً بالشربات البارد المجهز مسبقاً.
خطوات تحضير الشربات
نحضر إناء حجمه مناسب ونضع فيه كوبين السكر وكوبين الماء مضافاً لهم نصف ملعقة عصير الليمون ونتركهم على النار حتى يستوي ويثقل حجمه، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد.
نحضر الشوكولاته الخام ونضعها في حمام بخار، لتسيح ونضيف لها ملعقة من الزبدة الصفراء.
نحضر الشوكولاته البيضاء ونسيحها أيضاً في حمام بخار آخر مع كمية الزبدة المتبقية، وعندما تسيح نفردها على البسبوسة لتتشربها، وفوق منها الشوكولاته الخام المعدة مسبقاً، وذلك بعد أن تسقى البسبوسة بالشربات أولاً وتتشربه.
ملحوظة:-
بالنسبة لشوكولاته والشربات يجب أن يكونوا مجهزين مسبقاً قبل إخراج البسبوسة من الفرن.
