المقادير :
- كوب دقيق
- كوب ماء
- نصف كوب زبدة
- 4 حبات بيض
- فانيليا
- رشة ملح
- زيت للتحمير
- التغطية:
- 2 كوب سكر مطحون ناعم
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل دافئ
- رشة قرفة (اختياري)
- فانيليا
طريقة التحضير :
- نضع الماء مع الملح والزبدة في وعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- نضيف الدقيق دفعة واحدة مع تهدئة النار ونقوم بالتقليب سريعاً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نرفع العجينة من على النار ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق.
- نضيف البيض واحدة بواحدة مع الفانيليا ونخفق بالمضرب الكهربائي بعد إضافة كل واحدة.
- نضع الخليط في كيس حلواني بقمع واسع ونشكل على هيئة دوائر متوسطة الحجم وترص متجاورة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- نضع الصينية بحبات لدونات في الفريزر لمدة 30 دقيقة ثم تحمر في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ونخرجها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- نخلط مقادير التغطية وتغطى حبات الدونات بالخليط بعد خروجها من الزيت ثم توضع على مصفاة او سلك تبريد للتخلص من التغطية الزائدة، وتقدم دافئة.
