وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 10 بالدقائق
المقادير :
- 300 غم سجق لحمة أو دجاج
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم جداً
- 5 حبات ثوم مدقوق
- 1ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1حبة كبيرة بندورة مبشورة
- 2/1 ليمونة معصورة
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
- 1ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
طريقة التحضير :
في مقلاة ساخنة نقلب البصل مع الزيت و رشة ملح صغيرة حتى يذبل ويصبح شفافنضيف الثوم ثم دبس الرمان و رشة كزبرة خضراء، فلفل اسود و نقلب جيدًا.
نضيف السجق و نقلبه قليلاً حتى يحمر (كل هذه الخطوات على نار قوية).
نخلط عصير الطماطم و الليمون ونضيفه على المقلاة الساخنة ثم نتركه على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم نرفعه ونضيف بقية كمية الكزبرة وليقدم على الفور مع خبز ساخن.
