هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دخول

طريقة عمل بردة بلاو العراقية

+8
saad design
Arabian Star
Saya minatsuki
VaMoS AmR
S N I P E R S
moslimmasri
دلوعة مصر
Judy
12 مشترك

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyطريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
طريقة عمل بردة بلاو العراقية 789186

وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الوقت الكلي: ساعة و15 دقيقة
الكمية تكفي 6 اشخاص

المقادير



مقادير العجينة:


ممكن استخدام عجينة الفيلو (بقلاوة) او عجينة البف او يمكن تحضيرها في البيت والتي تتكون من :
 1كوب طحين – 1 بيض – ملح – 4 ملاعق زبد ذائب – ماء


نخلط الطحين والملح وثم نضيف البيض والزبد ونعجن العجينة والقليل من الماء حتى تصبح عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها على جنب.


مقادير الحشوة:
500 غم لحم مثروم (او دجاج مسلوق مقطع الى شرائح)
½ كوب لوز مسلوق ومقشر ومقطع الى انصاف
½ كوب كشمش
½ كوب بزاليا مسلوقة
½ كوب جزر
5 بيض مسلوق يفضل صغيرة الحجم
1 بصل مقطع مكعبات
4 بطاطا متوسطة تقشر وتقطع مكعبات
½ ملعقة كوب فلفل اسود
2 ملعقة كوب ملح
½ ملعقة كوب كمون
½ ملعقة كوب زعتر
½ ملعقة كوب بهارات مشكلة


مقادير الرز:
500 غم رز
قليل من الهيل
½ ملعقة اكل كركم
½ ملعقة كوب دارسين
½ كوب ماء دجاج
½ كوب شعرية

الطريقة:

لعمل الكفتة:
نخلط اللحم مع جميع البهارات ماعدا الهيل والدارسين مع 1 ملعقة كوب ملح ونصنع كرات ونقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية ويوضع على جنب فوق ورق مطبخ ليمتص جميع الزيت.
نقلي البطاطا ثم الكشمش ثم اللوز  كل على حدة  ونضعه في كاسة عميقة. نقلي البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ونضعه في الكاسةونقلي الجزر والبيض وثم البزاليا على حدا ونضعه ايضا في الكاس العميقة.


لتحضير الرز يغسل وينقع لمدة 10 دقائق. نحضر قدر ونضيف القليل من زيت الزيتون او الزبد وملعقة اكل ملح وماء الدجاج وعندما يغلي نضيف البهارات والشعرية والرز ونتركه يغلي بدون غطاء حتى يتبخر جميع الماء نقلل الحرارة لاقل درجة،نقلب الرزونغطي القدر حتى ينضج الرز.بعد ان ينضج الرز، نقلبه في الكاسة العميقة و
نخلط جميع المقادير بهدوء مع الرز.


لتحضير العجينة نفرش اوراق  العجينة بحجم ضعف اناء الشوي(طنجرة  او بايركس) ويكون الثخن متوسط وليس خفيفا حتى لا يتكسر لذلك نستخدم ١٠ من ارواق العجين . نزيت اناء الشوي ونضع العجينة بحيث تسقط الاطراف من الجوانب. نضع الخليط داخل العجينة ونغلق العجينة عن طريق وضع الاطراف الواحدة فوق الاخرى ( نستخدم ماء لكي نلصق الاطراف معا او البيض المطروق) ونفرش الوجه بالبيض لكي يعطيه لون ويوضع في الفرن على درجة حرارة 160 ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه نخرجه ونضعه على جنب لمدة خمس دقائق ليستقر. نقلب القدر في صحن التقديم ويقدم في الحال.

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
طريقة عمل بردة بلاو العراقية 12171alsh3er

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
شكرا لك

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
أسعد الله قلوبكم وأمتعها بالخير دوماً

أسعدني كثيراً مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

وردكم المفعم بالحب والعطاء

دمتم بخير وعافيه

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
موضوع فى قمه الروع + وصفه شهيه
بارك الله فيك وجلعها فى ميزان حسناتك مشرفتنا Judy
تحياتى لكى على مواضيعك الرائعه

تقبلى مرورى المتواضع

gg444g طريقة عمل بردة بلاو العراقية 235873 gg444g

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
أتمنــــى لكـ من القلب .. إبداعـــاً يصل بكـ إلى النجـــوم ..

سطرت لنا أجمل معانى الحب

بتلك الردود الشيقة التي تأخذنا

إلى أعماق البحار دون خوف

بل بلذة غريبة ورائعة

دمت لنا ودام قلمك

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك

تحياتــي

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
تشكيلة رائعة جدا طريقة عمل بردة بلاو العراقية 000003254
بوركت جهودك المميزة طريقة عمل بردة بلاو العراقية Zyxr_0444
وجزآك الله خيرا
دمت بحفظ الله ورعايته

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
[size=24]يعطيك الف عافية على الموضوع الرائع[/size]
[size=24]شكرا لك ، نتظر جديدك[/size]
[size=24]بالتوفيق طريقة عمل بردة بلاو العراقية 886773[/size]

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
موضوع مميز 
بوركت على الطرح
gg444g 

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
أشكرك على مشاركتك بقسم حواء
شكرا لك

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
شكرا على الوصفة الرائعة
إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

descriptionطريقة عمل بردة بلاو العراقية Emptyرد: طريقة عمل بردة بلاو العراقية

more_horiz
باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،



privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

جميع الحقوق محفوظة لدليل الاشهار العربي