وقت التحضير : 15 بالدقائق
وقت الطهي : 20 بالدقائق
المقادير :
- 6 حبات كبيرة بيض.
- 1/4 كوب حليب كامل الدسم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 كوب صغير سبانخ مفرومة.
- 1 حبة كبيرة بطاطس مكعبات صغيرة.
- زيت نباتي لقلي البطاطس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 4 م/ك دقيق.
- 1 م/ص باكينج باودر.
طريقة التحضير :
- تقلي مكعبات البطاطس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم تصفي وتترك جانبا.
- يخفق البيض مع الحليب ثم يضاف لهما الدقيق تدريجيا ثم الباكينج باودر و الملح والفلفل.
- تؤخذ ملعقتين كبيرتين من زيت قلي البطاطس في مقلاه واسعة و يضاف لها البصل المفروم ثم الثوم.
- تضاف السبانخ الي خليط البصل و تقلب .
- يضاف خليط البيض الي المقلاه ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
يمكن اضافة الفطر مع السبانخ و البطاطس لزيادة القيمة الغذائية للطبق.
تقدم مع السلطة الخضراء حيث تعتبر وجبة رئيسية متكاملة.
