البلد : الجنس : المساهمات : 9354نقاط النشاط : 10793
موضوع: عَدوى اللِّيستَريَّة السبت 26 أكتوبر 2013 - 10:13
أفضلُ طَريقة للوقاية من عدوى الليستَريّة هي بحسن غسل الطعام وتداوله. نورد هنا بعضُ الخطوات:
غَسل المُنتجات النيِّئة، مثل الخُضار والفاكهة، بشكلٍ كامل تحت ماء الحنفيّة الجاري قبل أكله أو تقطيعه أو طهوه. وحتى لو كان المُنتج سيقشَّر، فلابدَّ من غسله أولاً.
فركُ المُنتجات القاسية، مثل البطّيخ والخيار، بفرشاةٍ خاصّة نظيفة؛ وتجفيف المُنتج بقطعة قماشٍ نظيفة أو بمنشفة ورقيَّة.
فَصلُ اللحوم غير المطهوة والدّجاج عن الخضار والأطعمة المطهوة والأطعمة الجاهزة للأكل.
كما يُمكن المساعدة على الوِقاية من عَدوى الليستَريّة عن طريقِ الحفاظ على نظافة وأمان المطبخ. يمكن تجريب ما يلي:
غسلُ اليدين والسّكاكين ومنضدة المطبخ وألواح التَّقطيع بعد تداول وتجهيز الأطعمة غير المطهوّة.
تستطيعُ جراثيمُ الليستَريّة أن تنمو في الأطعمة في الثلاجة. يجب الاستفادة من ميزان حرارة الثلاجة للتّأكُّد من درجة الحَرارة داخلها. يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة ( 5 ) درجات مئويّة أو أقلّ وحرارة المُجمّد (-18 )درجة أو أقل.
تنظيفُ جَميع البقايا المسكوبة في الثلاجة فوراً، لاسيَّما العُصارات من مغلفات الهوت دوغ و اللحوم الباردة واللحوم النيّئة والدّجاج النيّئ.
طهوُ اللحوم والدّجاج بشكلٍ تامّ هي طريقةٌ أخرى للوقاية من عدوى الليستَريّة. يَجب طهو الأطعمة النيئة القادمة من مَصادر حيوانيّة، مثل لحم البقر أو الدّجاج، تَماماً وصولاً إلى درجة حرارةٍ داخليّة آمنة. من المُهمّ أيضاً تَخزين الأطعمة بشكلٍ صَحيح. سوف تُساعد الأفكار التّالية على الوقاية من عَدوى الليستَريّة:
أكل الأطعمة غير المطهوّة جيّداً أو الأطعمة الجاهزة للأكل بأسرع ما يُمكن. يجب عدمُ تخزين المُنتج في الثلاجة لما بعد تاريخ استعماله.
عدم تخزين مغلفات الهوت دوغ المفتوحَة لأكثَر من أسبوع، والمغلف غير المفتوح لأكثر من أسبوعين في الثلاجة.
عدم تَخزين مغلفات اللانشون واللحوم الباردة المغلقة بختم المَعمل لأكثر من أسبوعين. يجب تَخزين المغلفات المفتوحة وشرائح اللحم المُشتراة من براد محلّي في الثلاجة ليسَ لأكثر من 3-5 أيام.
تقسيم البَقايا في صُحون قليلة العُمق لتحفيز التَّبريد السَّريع والمُتساوي. التّغطية بأغلفة كاتمة للهواء أو تَغليفها بلفّة بلاستيكيّة أو بلفافة ألمنيوم. يجب استخدام البقايا في غضون 3-4 أيام.
يجبُ كذلك اختيار طعام آمن، مثلاً بعدمِ شربِ لبنٍ غَير مُبَستَر أو أكل أطعمة فيها لبن غير مُبَستر. كما تشتمل التّوصيات للأشخاص ذوي الخُطورة الأعلى، مثل الحَوامِل والأشخاص ذوي الأجهزة المناعيّة الضّعيفة والمُسنين على:
عدم أكل الهوت دوغ أو لُحوم اللانشون أو القطع الباردة أو باقي اللحوم الباردة أو السُّجق المُخمّر أو المُجفَّف ما لم تُسخّن لتبلغ درجة حرارتها الدّاخليّة 74 درجة مئويّة.
تَجنّب وصول سَوائل من مغلفات الهوت دوغ واللانشون إلى أطعِمة وأوعية وأسطح طَعام أخرى. يَجبُ غَسل اليدين بعد مداولة الهوت دوغ ولحوم اللانشون واللحوم الباردة.
الانتباه للملصقات على المنتجات الغذائية. يجب عدم أكل الباتيه أو معجون اللحم المبرد من ملحمةٍ أو من قسم الثلاجة لمتجرٍ ما.
عدم أكل الأجبان الطّريّة ما لم تذكر اللصاقة صَراحةً أنّه مَصنوع من لبن مُبَستَر. تأكد أن اللصاقَة تقول: "مصنوع من لبن مُبَستَر". من أمثلة الأجبان الطريّة الفيتا والكيسو بلانكو والكيسو فريسكو والجبن الأبيض الطري وجبن الكمبير والجبن الأزرق وجبنة البانيلا.
عدم أكل الأطعمة البحريّة المُدخّنة المُجمَّدة، ما لم تكن من محتويات طبق مطهو، مثل الطاجن، أو ما لم تكن مُعلّبة أو كانت من ماركة معروفة. وتلك غالباً ما تُعرّف بأسماء مثل "نمط نوفا" أو "لوكس" أو "مدخن ومملح" أو "مُدخّن" أو "مُقدّد".
توقيع : hcenoo doux
[b]شكاوى الاعضاء ضد الفريق خاص[/b] [b] قسم طلبات تغيير الأسماء
قسم الإقتراحات [/b]
the-leader
البلد : الجنس : المساهمات : 1281نقاط النشاط : 1332
موضوع: ردود_أحلى_خدمة السبت 26 أكتوبر 2013 - 21:59
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انجاز رائع ومواضيع مميز وابداع راقي سلمت وسلمت الايادي التي شاركت وساهمت في هذا الطرح الجميل بارك الله بك ولا تحرمنا من ابداعاتك وتميزك المتواصل واصل في كل ما هو جديد ومفيد لديــــــــــــــك فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل كوجودك المتواصل والجميل معنا
توقيع : the-leader
جديد وحصريا أحلى خدمة لأحلى منتديات
عزيزي زائر نوفر لك مجانا يمكنك معاينة الردود عبر الرابط https://www.pubarab.com/spa/the-leader تركيب سهل جدا من 3 خطوات للاشتراك يرجى زيارة الرابط
الكود:
http://goo.gl/tlLbM1
زائر زائر
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة الثلاثاء 29 أكتوبر 2013 - 16:33
موضوع ممميز
PrOviTor
البلد : الجنس : المساهمات : 22719نقاط النشاط : 24183
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة الثلاثاء 29 أكتوبر 2013 - 22:17
مشكوور ع الموضوع المميز
♥
توقيع : PrOviTor
BaLe Pub
البلد : الجنس : المساهمات : 2544نقاط النشاط : 3066
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة الثلاثاء 26 نوفمبر 2013 - 14:24
شكرا لك .. واصل التميز ..
توقيع : BaLe Pub
لشكوى الاعضاء ضد الفريق الخاص
شخصية هامة
البلد : الجنس : المساهمات : 267نقاط النشاط : 283
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة السبت 30 نوفمبر 2013 - 0:00
مشكور لللموضوع ونتضر منك ابدااع جديد ومواضيع جديده ونشكرك على المعلومات
توقيع : شخصية هامة
أو من اللعبه أي سؤال أو أي شىء راسلني http://www.ccwars.com/home/main.htt ملاحظه لي تسجيل في منتدنا او في اللعبه ممنوع طلب اشراف بااات ممنوع
Mr.ToMPleT
البلد : الجنس : المساهمات : 17412نقاط النشاط : 20097
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة الثلاثاء 3 ديسمبر 2013 - 13:00
موضوع رائع . .. شكرا لك
توقيع : Mr.ToMPleT
شكرا لك اختي سحر على التوقيع الرآئع .. تحذير : هناك من يقلد اسمي في المنتديات الاخرى ، ارجو عدم التعامل معهم فهم لا يمثلوني اطلاقا ومن يريد التواصل معي يراسلني عبر الرسائل الخاصة وهنا في الاشهار العربي فقط .
AAALEXA
البلد : الجنس : المساهمات : 128نقاط النشاط : 140
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة الثلاثاء 3 ديسمبر 2013 - 20:42
Thank you for your subject distinctive Wait for you other topics
أمل عربية
البلد : الجنس : المساهمات : 4463نقاط النشاط : 4620
موضوع: رد: عَدوى اللِّيستَريَّة الأحد 30 مارس 2014 - 0:54