طاجن الهامور بالخضراوات
المقادير:
نصف كيلو سمك هامور
زيت زيتون
1 ثمرة بصل
1 ثمرة فلفل أحمر حلو
1 كوب سبانخ طازجة
2 فص ثوم
1 كوب عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
1 ثمرة فجل
1 ثمرة جزر
1 ثمرة بنجر
1 ثمرة كوسة
1 ثمرة بطاطس
طريقة التحضير:
يقطع الجزر و الفجل و البنجر و الكوسة و البطاطس إلى قطع صغيره الحجم
ويتم طبخ الخضروات علي البخار حتى النضج.
تجهز مقلاة و يوضع بها الزيت ثم يضاف إليها البصل و الفلفل الأحمر و السبانخ و القوم و عصير الليمون و تقلب جيدا لمده 10 دقائق.
ثم يضاف إلى الخليط قليل من الملح و الفلفل الأسود.
ومن ثم يقطع سمك الهامور علي شكل شرائح طويلة.
و يتبل سمك الهامور بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و يترك حتى يتبل جيدا
ثم يوضع سمك الهامور و الخليط المجهز في طاجن فخار مجهز للفرن و يغطى الطاجن بورق الزبدة و ورق ألمونيوم.
و يدخل طاجن سمك الهامور بالخضروات إلى فرن متوسط الحرارة 180 درجه مئوية و يترك حتى النضج.
المقادير:
نصف كيلو سمك هامور
زيت زيتون
1 ثمرة بصل
1 ثمرة فلفل أحمر حلو
1 كوب سبانخ طازجة
2 فص ثوم
1 كوب عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
1 ثمرة فجل
1 ثمرة جزر
1 ثمرة بنجر
1 ثمرة كوسة
1 ثمرة بطاطس
طريقة التحضير:
يقطع الجزر و الفجل و البنجر و الكوسة و البطاطس إلى قطع صغيره الحجم
ويتم طبخ الخضروات علي البخار حتى النضج.
تجهز مقلاة و يوضع بها الزيت ثم يضاف إليها البصل و الفلفل الأحمر و السبانخ و القوم و عصير الليمون و تقلب جيدا لمده 10 دقائق.
ثم يضاف إلى الخليط قليل من الملح و الفلفل الأسود.
ومن ثم يقطع سمك الهامور علي شكل شرائح طويلة.
و يتبل سمك الهامور بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و يترك حتى يتبل جيدا
ثم يوضع سمك الهامور و الخليط المجهز في طاجن فخار مجهز للفرن و يغطى الطاجن بورق الزبدة و ورق ألمونيوم.
و يدخل طاجن سمك الهامور بالخضروات إلى فرن متوسط الحرارة 180 درجه مئوية و يترك حتى النضج.
