الخضار والفاكهة كنوز من الصحة ,,
الخضار والفاكهة مصدر غني:
1. بالفيتامينات والمعادن:
تعتبر الخضار والفاكهة مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن (فيتامين A,C,E إلخ) وتحافظ على نضارة البشره وجمال الشعر
2. الألياف الغذائية:
تلعب الخضار والفاكهة دوراً كبيراً في تنظيم عملية الجهاز الهضمي وتجنب الإمساك والنفخة لاحتوائها على الألياف الغذائية الطبيعية.
3. الماء:
تحتوي الخضار والفاكهة على كمية وفيرة من الماء، ضرورية لخلايا الجسم والبشرة وتسهيل عملية الهضم.
4. المواد المضادة للتأكسد:
إن الخضار الملوّنة كالطماطم، الجزر، السبانخ ، كذلك الفاكهة
المتنوعة كالبرتقال، الفرولة والعنب لها تأثيرها الخاص على صحة الجسم .
فهي تؤمن المواد المضادة للتأكسد.، توفّر الخضار والفاكهة الحماية من
الأمراض خاصة الخبيثة منها والأمراض القلبية.
5. قليلة بالسعرات الحرارية وتشعرك بالشبع!
يتمّ الإستعانة بالخضار والفاكهة في البرامج الصحية الغذائية الهادفة إلى
تخفيف الوزن لأنها قليلة بالسعرات الحرارية. فمع الشعور بالشبع بعد تناول
الخضار والفاكهة، تقل الشهيه ، يتم تناول كمية أقل من الأطباق الأساسية
وبذلك تقل كمية السعرات الحرارية التي تستهلك .
