السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكاذيب الريجيم والتغذية
الأكذوبة الأولى
البروتين الزائد مفيد للطاقة وبناء العضلات.
الحقيقة
الأكذوبة الأولى
البروتين الزائد مفيد للطاقة وبناء العضلات.
الحقيقة
• أن الجسم يستخدم البروتين كملاذ أخير، والكمية الزائدة يتم تخزينها كدهون
فى الجسم. فمعظم الرياضين لا يدركون أنهم يحتاجون الى المزيد من
الكاربوهيدرات لبناء الأنسجة العضلية.
• تناول المزيد من البروتينيات مفيد لبناء العضلات،وهذا فى حالة اذا كنتى
تمارسين التمرينات الرياضية فى نفس الوقت، فى ذلك الحين فأن احتياجاتك
المتزايدة يمكن أن تكتسب من الأغذية الأخرى.
• الأفراط فى تناول البروتينيات خطر جدا على الكلى، ويعنى أيضا عدم
اكتسابك للدهون والكاربوهيدرات الصحية.
فى الجسم. فمعظم الرياضين لا يدركون أنهم يحتاجون الى المزيد من
الكاربوهيدرات لبناء الأنسجة العضلية.
• تناول المزيد من البروتينيات مفيد لبناء العضلات،وهذا فى حالة اذا كنتى
تمارسين التمرينات الرياضية فى نفس الوقت، فى ذلك الحين فأن احتياجاتك
المتزايدة يمكن أن تكتسب من الأغذية الأخرى.
• الأفراط فى تناول البروتينيات خطر جدا على الكلى، ويعنى أيضا عدم
اكتسابك للدهون والكاربوهيدرات الصحية.
الأكذوبة الثانية
أكل البيض يرفع من نسبة الكوليسترول:
الحقيقة
• وذلك لأن صفار البيض يحتوى على نسبة كوليسترول مرتفعة مقارنة بباقى الأغذية.
ولكن قد أثبتت الدراسات أن تناول بيضة واحدة فى اليوم ، لن تعمل على رفع
نسبة الكوليسترول.
• البيض مصدر عظيم للعناصر الغذائية.
• معظم الناس لا يدركون أن الأكل المشبع بالدهون يزيد من نسب الكوليسترول،
والبيض يحتوى على نسب بسيطة جدا من الدهون. كل ما عليك فعله هو ألا
تأكلين البيض مع مزيد من الجبن أو الزبد. ولكن يمكن أكله مع الفواكه الطازجة.
الحقيقة
• وذلك لأن صفار البيض يحتوى على نسبة كوليسترول مرتفعة مقارنة بباقى الأغذية.
ولكن قد أثبتت الدراسات أن تناول بيضة واحدة فى اليوم ، لن تعمل على رفع
نسبة الكوليسترول.
• البيض مصدر عظيم للعناصر الغذائية.
• معظم الناس لا يدركون أن الأكل المشبع بالدهون يزيد من نسب الكوليسترول،
والبيض يحتوى على نسب بسيطة جدا من الدهون. كل ما عليك فعله هو ألا
تأكلين البيض مع مزيد من الجبن أو الزبد. ولكن يمكن أكله مع الفواكه الطازجة.
الأكذوبة الثالثة
كل الدهون ضارة.
الحقيقة
• كلنا نحتاج الى الدهون فى وجباتنا الغذائية، فهى تساعدنا على اكتساب عناصر
غذائية معينة. أيضا تشكل الدهون غشاء كل خلية من خلايا أجسامنا ، كما أنها
تساعد فى كفاءة الوظائف العصبية.
• عندما تأكلين الدهون بأفراط، فقد تصابين بزيادة فى الوزن أو بعض أمراض
القلب والسرطان.
• بعض الدهون مفيدة جدا ، ولكن البعض الآخر يزيد من مخاطر أمراض القلب
والسرطان وزيادة الوزن.والحل هو استبدال الدهون الضارة أو الأغذية المشبعة
بالدهون بالأغذية أحادية الدهون أو الغير مشبعة.
• أفضل الرهانات هى زيوت الزيتون والكتان والكانولا، الأسماك الدهنية كالسلمون
والسردين، الأفوكادو والبندق والبذور الطبيعية والفول السودانى.
وينصح المتخصصون فى التغذية بأن 25-30% من النظام الغذائى السليم
للشخص يأتى من الدهون الصحية.
الحقيقة
• كلنا نحتاج الى الدهون فى وجباتنا الغذائية، فهى تساعدنا على اكتساب عناصر
غذائية معينة. أيضا تشكل الدهون غشاء كل خلية من خلايا أجسامنا ، كما أنها
تساعد فى كفاءة الوظائف العصبية.
• عندما تأكلين الدهون بأفراط، فقد تصابين بزيادة فى الوزن أو بعض أمراض
القلب والسرطان.
• بعض الدهون مفيدة جدا ، ولكن البعض الآخر يزيد من مخاطر أمراض القلب
والسرطان وزيادة الوزن.والحل هو استبدال الدهون الضارة أو الأغذية المشبعة
بالدهون بالأغذية أحادية الدهون أو الغير مشبعة.
• أفضل الرهانات هى زيوت الزيتون والكتان والكانولا، الأسماك الدهنية كالسلمون
والسردين، الأفوكادو والبندق والبذور الطبيعية والفول السودانى.
وينصح المتخصصون فى التغذية بأن 25-30% من النظام الغذائى السليم
للشخص يأتى من الدهون الصحية.
الأكذوبة الرابعة
تجنبى أكل الكاربوهيدرات لأنقاص وزنك.
الحقيقة
تجنبى أكل الكاربوهيدرات لأنقاص وزنك.
الحقيقة
• من الضرورى أن تقومى بتحديد كمية الكاربوهيدرات فى غذائك، والذى يأتى
من الدقيق الأبيض والسكر.ولكن الناس التى تقوم بمنع الكاربوهيدرات تماما،
يفقدون مجموعات غذائية غاية فى الأهمية كالفواكه والخضروات والبقول
والحبوب الكاملة.
• أسمحى ب 45-50% من وجباتك الغذائية لأن تكون مشبعة بالكاربوهيدرات
(نصفهم من الخضروات).ثم قومى باكتساب نحو 25-30% من الدهون الصحية ،
و15-20% من البروتينيات.
• الحد الشديد من الكاربوهيدرات سوف يفقدك المزيد من الماء والعضلات،
وهذا أكثر من الدهون.فأن العامل الرئيسى فى ذلك هو التوازن.
من الدقيق الأبيض والسكر.ولكن الناس التى تقوم بمنع الكاربوهيدرات تماما،
يفقدون مجموعات غذائية غاية فى الأهمية كالفواكه والخضروات والبقول
والحبوب الكاملة.
• أسمحى ب 45-50% من وجباتك الغذائية لأن تكون مشبعة بالكاربوهيدرات
(نصفهم من الخضروات).ثم قومى باكتساب نحو 25-30% من الدهون الصحية ،
و15-20% من البروتينيات.
• الحد الشديد من الكاربوهيدرات سوف يفقدك المزيد من الماء والعضلات،
وهذا أكثر من الدهون.فأن العامل الرئيسى فى ذلك هو التوازن.
الأكذوبة الخامسة
لأنقاص وزنك، اتبعى نظام بسيط جدا فى السعرات الحرارية:
الحقيقة
• كثيرا من الناس تعتقد أن الأكل البسيط أو تقليل الوجبات الغذائية سوف
يفقدهم وزنهم الزائد، غير أن واحدا من أمرين سوف يحدث، فهم أما سيشعرون
بالجوع ويأكلون بشراهة، أو سيأكلون البسيط جدا من الطعام، وكلاهما لن يؤدي
الي الهدف الأساسي من الريجيم.
• ولكن اذا قمتى بأكل البسيط من الطعام، فجسمك سيعتقد أنك فى حالة جوع
وسيقلل هذا من نسبة حرق السعرات الحرارية.
• فى البداية من الممكن أن تلاحظى نقص بسيط فى الوزن ، ولكن هذا سيكون
نقص فى العضلات والأنسجة والماء مع قليل من الدهون فقط.
• وعندما تقومى باكتساب وزنك مرة أخرى ، سوف يكون كله من الدهون.والأفضل
هو الأكل البسيط الصحى والمتكرر فى نفس الوقت وذلك للحفاظ على نسبة
السكر فى الدم.
• أيضا يمكنك خفض مجموع السعرات الحرارية من خلال تقليل 500 فقط فى
اليوم. كما أن تناول الطعام كل ثلاث أو أربع ساعات يمكن أن يزيد من كمية
الدهون المفقودة.
الحقيقة
• كثيرا من الناس تعتقد أن الأكل البسيط أو تقليل الوجبات الغذائية سوف
يفقدهم وزنهم الزائد، غير أن واحدا من أمرين سوف يحدث، فهم أما سيشعرون
بالجوع ويأكلون بشراهة، أو سيأكلون البسيط جدا من الطعام، وكلاهما لن يؤدي
الي الهدف الأساسي من الريجيم.
• ولكن اذا قمتى بأكل البسيط من الطعام، فجسمك سيعتقد أنك فى حالة جوع
وسيقلل هذا من نسبة حرق السعرات الحرارية.
• فى البداية من الممكن أن تلاحظى نقص بسيط فى الوزن ، ولكن هذا سيكون
نقص فى العضلات والأنسجة والماء مع قليل من الدهون فقط.
• وعندما تقومى باكتساب وزنك مرة أخرى ، سوف يكون كله من الدهون.والأفضل
هو الأكل البسيط الصحى والمتكرر فى نفس الوقت وذلك للحفاظ على نسبة
السكر فى الدم.
• أيضا يمكنك خفض مجموع السعرات الحرارية من خلال تقليل 500 فقط فى
اليوم. كما أن تناول الطعام كل ثلاث أو أربع ساعات يمكن أن يزيد من كمية
الدهون المفقودة.
م / ن
