المقادير
لحمة مفرومة
بقدونس
بصل مبشور
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بهارات
بيضة
نصف كيلو بقسماط
ملح
فلفل أسود
بصل مكعبات
طماطم مكعبات
فلفل رومي مكعبات
التقديم
خبز
بطاطس محمرة
كاتشاب
مايونيز
الطريقة
تخلط اللحمة المفرومة
مع البصل والتوابل والملح
والفلفل الأسود والبقسماط والبيض.
يشكل الخليط كرات.
توضع في الأسياخ
مع مكعبات البصل
والطماطم والفلفل.
تدهن بالزيت وترص في صينية.
توضع في الفرن
حتى تمام النضج.
تشعل الفحم وتطفأ بالزيت
وتوضع مع الكفتة ويغطى
الخليط حتى الحصول
على طعم الشواء.
تقدم مع الخبز والبطاطس
والكاتشاب والمايونيز
وبالهنا والشفـا
