المقادير
كيلو ملوخية
أو كيس ملوخية محفوظة ومجمدة.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 كوب ونصف شوربة.
يمكن الاستعانة بـ3 مكعبات
مرق الدجاج في 2 كوب
ونص ماء ساخن،
ولكن يفضل شوربة
الأرانب والبط والدجاج.
2 ملعقة كبيرة سمن.
ملح وفلفل أسود.
كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
تقطف أوراق الملوخية
وتغسل وتفرد لتنشف تماما.
تخرط الملوخية حتى تصبح ناعمة،
ويجب الحفاظ على السائل الذي
يخرج منها فور ظهوره.
تشوح ملعقتين من الثوم
في نصف ملعقة سمن حتى يتحمر
ويضاف الملح والفلفل والكسبرة.
تضاف ملعقة الثوم المتبقية
وعليها الشوربة
في وعاء وتترك الشوربة حتي تغلي.
تضاف الملوخية وتخفض النار.
يجب تجنب تغطية الوعاء
والمحافظة على حرارة
الملوخية منخفضة حتى لا تغلي.
تضاف التقلية على الملوخية قبل الغليان مباشرة،
وتقلب جيدًا ثم تترك 3 دقائق على النار الهادئة.
وبالهنا واشلفا
تحياتى وتقديرى
شكرا لك على الموضوع الرائع 
بارك الله فيك
