طريقة عمل كبسة دجاج السعودية

المقادير:

1 كيلو غرام دجاج مقطع
½3 كوب أرز بسمتي منقوع
6 حبة طماطم مفرومة
2 حبة بصل مفروم ناعم
3 حبة هيل
2 ورق لورا
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
½3 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة زيت


طريقة عمل كبسة دجاج السعودية:
في قدر عميق سخنى الزيت، ثم أضيفي له البصل وقلبيه جيدا.
أضيفى الطماطم المفرومة و اتركيهم على النار حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الملح، الهيل، صلصة الصويا، ورق اللورا وباقى البهارات كلها.
أضيفي الدجاج بعد غسله جيدا بالماء والملح والخل، وقلبي جيدا حتى يصبح الدجاج نصف مطهي ثم أضيفي الأرز والماء الدافئ، وغطي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي الماء.
اخفضي النار، ثم اتركيه حتى تنضج الكبسة.
اغرفيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

مــوضوع رآئــع ..

ينــم ع ـن ع ـآطفــة قويــة


تح ـمــل ع ـنــوآن آح ـبــك يـآ بلــدي ..

كـل الشــكر لك ع المـوضوع الممــيز ..

و مـآ تح ـرمنـآ مـن جديدكـ ..

بآلتـوفيق .. ~

باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،