طريقة دجاج كنتاكي المقرمشدجاج كنتاكي يعتبر من أكثر الأكلات والوجبات السريعة التي يتهافت عليها الجميع، ويرجع ذلك للذة وشهية طعمها المقرمش
الجميل، ولكن هناك مشكلة تواجه جميع ربات لمنزل وهي عدم معرفتهم بكيفية تصنيع وعمل دجاج كنتاكي بالمنزل، وقد يظن
الكثير بأن تحضير دجاج كنتاكي هي سر من أسرار كنتاكي، ولكن معنا تستطيعين أن تحضري دجاج كنتاكي بنفسك في منزلك
وبموكونات سهلة موجودة في المنزل.
طريقة عمل دجاج كنتاكي
المكونات
كيلو دجاج نظيف ومقطع أجزاء صغيرة
كوب كبير دقيق نعم
3 بيضات
كيس بيكينج بودر
ملعقة كبيرة بصل بودر
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة فلفل أسود ناعم
رشة زنجبيل
رشة قرفة
نصف ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
مكونات التتبيلة
ملعقتين عصير ليمون
ملعقتين خل
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة ملح
ملعقتين زيت نباتي
3 ملاعق كبار صلصة حارة.
طريقة التحضير
أولاً قومي بتتبيل الدجاج قبل تحضيره بيوم سابق.
قومي بدهن قطع الدجاج بالزيت النباتي أولاً.
بعد ذلك قومي بفرك الدجاج بالملح والفلفل والصلصة الحارة.
بعد ذلك ضيفي لدجاج المتبل عصير الليمون والخل، ثم ضعي الدجاج في كيس طعام وضعيه في الثلاجة لمدة يوم.
في اليوم التالي اخرجي كيس الدجاج وصفيه جيداً.
قومي بضرب البيض والبيكينج بودر معاً بواسطة مضرب يدوي، ثم ضيفي لهم بقية التوابل والملح واستمري في الخفق.
بعد ذلك ضيفي في المخلوط قطع الدجاج واغمريها فيه جيداً، حتى تتشرب قطع الدجاج المكونات بطريقة جيدة.
بعد ذلك اخرجي قطع الدجاج من الخليط، ثم ضعيه في الدقيق المتبل أيضاً، ثم ضعي الدجاج في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك احضري طاسة قلي عميقة وضيفي فيها زيت غزير وسخنيه، ثم ضيفي فيها قطع الدجاج على نار هادئة حتى تنضج وتأخذ اللون الأصفر الذهبي أخرجيها وقدميها.
