الهمبرجر من الذ واشهى السندوتشات ويحبها الاطفال والكبار والاخص الشباب وهى اكله سريعه التحضير وبمكونات سهله وبسيطه ومتوفرة في المنزل ستعدي اشهى همبرجر جبنه والان اليكي المقادير وطريقة تحضير همبرجر جبنه :
مقادير همبرجر جبنة :
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
كوب بقسماط مطحون .
بيضه مخفوقه مع الملح والفلفل الاسود المطحون .
2 الي 3 فصوص ثوم مطحون .
بصله متوسطه الحجم مفرومه .
شرائح من جبن شيدر .
بهارات وتوابل الهمبرجر
ملعقه كبيرة كاتشب .
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه ناعم .
خس ، شرائح طمام ، مخلل الخيار ، خبز مدور للتقديم .
طريقه عمل همبرجر الجبنة :
في وعاء كبير ضعي كلا من اللحم المفرون ، الثون ، البصل ، الكزبرة الخضراء ، البقسماط المطحون ناعم ، البيضة المخفوقه ، توابل الهمبرجر ، ملعقة الكاتشب .
تعجن جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ونحصل على عجيبه متماسكة ولينه وتترك العجينه بالثلاجه لفترة لترتاح الجينه .
وتشكيل العجينه هناك طريقتين استخدمي ايهما افضل لك :
الطريقه الاولي هى بفرد العجينه على رخام المطبخ وتقطيعها بالقطاعه الدائريه او كوب دائري الي دوائر .
الطريقه التانيه هى بتقسيم العجينه الي كرات متساوية الحجم ومن ثم الضغط عليها لتحصلي على قطعه عجينه دائريه .
وبعد تشكيل العجينه الي دوائر ناخد قطعتين منها ونضع بينها شريحه من جبن الشيدر وتغلق جيدا كما هو موضح بالصور .
او من الممكن عدم حشو البرجر بالجبنه ووضعها مع الخبز اثناء التقديم .
بعد تجهز قطع الهمبرجر توضع في الثلاجه .
يوضع الهمبرجر في صنيه مدهونه بقليل من الزيت وتوضع في الفرن او من الممكن تسويته على الشوايه الكهرباية او صنيه على النار وتقلب قطع الهمبرجر كل دقيقتين حتى تنتج .
يتم تسخين الخبر في قطعه من الزبده ان امكن ونضع به الهمبرجر والخس وشرائح الطماطم ومخلل الخيار وشريحة الجبن الشيدر ويوضع في صحن التقديم ويقدم مع همبرجر الجبن البطاطس المقليه والمياه الغازية وبالف هنا .
