المكونات:
- كيلو سمسم.
- 3 أكواب كبيرة سكر.
- 3/4 كوب ماء كبير.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1-يذاب السكر في الماء مع إضافة ملعقة واحدة من عصير الليمون، ثم يرفع الوعاء على النار.2-يترك الشربات على النار حتى يصبح أكثر كثافة (مثل العسل) ثم يرفع الوعاء.
3-تضاف كمية السمسم بالكامل الى الشربات ويقلب جيداً حتى تمام الإمتزاج.
4-يصب خليط السمسم على رخامة نظيفة قبل أن يبرد، ويفرد بالملعقة حتى يصبح قطعة واحدة مسطحة حسب السُمك الذي تفضلينه.
5-تترد السمسمية حتى تبرد وتتماسك ثم تقطع إلى قطع مستطيلة أو حسب الرغبة، ويمكن تغليفها بورق السلوفان لحفظها فترة طويلة.
