المكونات:
500 جرام مكرونة سباجيتي أو حسب الرغبة.
1 فص ثوم مفروم ناعم.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
¼ كوب ريحان طازج مفروم ناعم.
6 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:
- تُسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
- في مقلاة عميقة تُرفع الزبدة على نار متوسطة، وتُضاف إليها مكعبات الطماطم، وتُترك على النار لمدة 5-7 دقائق.
- يُضاف الريحان، زيت الزيتون،بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود للطماطم مع التقليب.
- يُضاف الدقيق تدريجياً للصلصة مع الإستمرار فى التقليب لمنع تكتل الدقيق، وتترك على نار متوسطة حتى تصبح سميكة إلى حد ما.
- يُضاف الماء، والثوم إلى الصلصة مع التقليب، وتترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
- تُوضع المكرونة في أطباق التقديم، وتضاف الصلصة الساخنة إليها، وتزين بأوراق الريحان الطازجة.
