المقادير
- دقيق أبيض ,500 غرام
- زبدة لينة ,200 غرام
- ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
- مسحوق لسكر ,4 ملاعق كبيرة
- خميرة الخبز , ملعقة كبيرة
- بيض ,2 حبة
- حليب ,0.50 لتر
- بيض مخفوق للتزيين, حبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء عميق.
- قومي بعمل تجويف في وسط الوعاء وأضيفي الزبدة، السكر، الخميرة والبيض.
- اضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على عجين متجانس ثم دلكيه جيداً.
- قسمي العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
- حولي كل جزء إلى قضيب طويل ثم قومي بعمل ضفيرة من القضبان الثلاثة.
- ضعي البريوش فوق صينية فرن مدهونة بالزيت واتركيه يختمر لمدة ساعة تقريباً.
- ادهني البريوش بالبيض المخفوق وادخليه الفرن المسخن بدرجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
