المقادير
- دقيق ذرة ,0.50 كوب
- شراب القطر , كوب
- ثمار توت مشكلة , كوب
- ماء زهر البرتقال , ملعقة كبيرة
- مسحوق دريم ويب ,2 مغلّف
- حليب ,2 كوب
- عجينة العثملية(عجينة الكنافة) ,250 غرام
- سمنة مُذابة,0.50 كوب
طريقة التحضير
- ﻳﺴﺨﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣُﺴﺒﻘﺎً ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ. ﺗﺴﻜﺐ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻌﺜﻤﻠﻴﺔ ﻭﻧﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻱ.
- ﺗﻀﻐﻂ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺩﺍﺧﻞ ﺻﻴﻨﻴﺘﻴﻦ ﺑﻘﻴﺎﺱ 25 ﺳﻢ ﻟﻜﻠﻴﻬﻤﺎ، ﺛﻢ ﺗﺨﺒﺰ ﻟﻤﺪﺓ 25 - 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ، ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺨﺬ ﻟﻮﻧﺎً ﺑﻨﻴﺎً ﺫﻫﺒﻴﺎً.
- ﺗﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼً ﻗﺒﻞ ﺇﺧﺮﺍﺟﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ.
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ:
- ﻳﺨﻠﻂ ﻣﻌﺎً ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺧﻔﻴﻔﺔ.
- ﺗﺨﻠﻂ ﺑﺎﻗﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺩﺭﻳﻢ ﻭﻳﺐ ﻭﺫﻟﻚ ﺩﺍﺧﻞ ﻣﻘﻼﺓ ﺫﺍﺕ ﻗﺎﻋﺪﺓ ﺳﻤﻴﻜﺔ ﺑﻌﺪ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ.
- ﻧﺘﺎﺑﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺨﺬ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻗﻮﺍﻣﺎً ﻛﺜﻴﻔﺎً. ﻳﺮﻓﻊ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻳﺤﺮﻙ ﻣﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ. ﻳﻐﻄﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﻄﺒﻘﺔﻣﻦ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ "ﻛﻠﻴﻨﻎ" ﻟﻤﻨﻊ ﺟﻔﺎﻓﻪ.
- ﻳﺘﺮﻙ الخليط ﻟﻴﺒﺮﺩ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ، ﺑﻌﺪﻫﺎ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮﺍﻣﻪ ﻧﺎﻋﻤﺎً ﻭﺳﻠﺴﺎً.
- ﻳﻮﺿﻊ ﻗﺮﺹ ﻣﻦ ﺃﻗﺮﺍﺹ ﺍﻟﻌﺜﻤﻠﻴﺔ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ، ﺗﻀﺎﻑ ﻋﻠﻴﻪ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﻭﺗُﺮﺵ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺘﻮﺕ. ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﺮﺹ ﺍﻵﺧﺮ.
- ﺗﻘﻄّﻊ ﺍﻟﻌﺜﻤﻠﻴﺔ ﻭﺗﻘﺪﻡ ﻣﻊ ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﻘﻄﺮ.
جربوها وأطلعونا على رأيكم. دريم ويب تقدم لكم دوماً ما لذّ وطاب.
