قارئة تسأل: ابنى يفضل المخللات بصورة كبيرة، بينما ابنتى تفضل الحلويات،
وأنا يستهوينى الأكل المسبك، فما هى أضرار تلك الأغذية؟
ويجيب الدكتور طارق
رشدى استشارى التغذية الإكلينيكية والسمنة بكلية الطب بجامعة القاهرة، قائلا: إن
الأطعمة التى يتم طهوها مسبكة تسبب قرحة المعدة، الانتفاخ وكذلك تصيب الإنسان
بالتوتر، بينما المخللات ترفع الضغط وتصيب الإنسان بالعطش الزائد وتزيد من توتره،
وإن كانت الحلويات التى تحتوى على نسبة كبيرة من السكريات المعقدة الصنع تصيب
الأطفال بالعصبية، لذا فإن أفضل الأطباق الغذائية التى يجب أن ينتظم كل منا فى
تناولها منذ الصغر هو طبق السلطة الخضراء الذى يفضل أن يحتوى على العديد من
الخضروات من طماطم، خيار، جزر، عصير الليمون، خل وزيت الزيتون، حيث إن هذا الطبق
يحدث توازن للجسم ويشتمل على أهم العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الإنسان.
