يمكن استخدام لحم الأخطبوط في النظام الغذائي للأشخاص الذين يراقبون السعرات الحرارية تعتبر غذائية.
100 غ تحتوي على 48 ملغ من الكوليسترول. يمكنك تقييم فوائد المحار ، مع العلم أنه عند تناولها ، تدخل الأحماض الأمينية الأساسية إلى الجسم.
1-التربتوفان.
2-ثريونين.
3-ميثيونين.
4-أرجينين.
5-ليسين.
6-ليسين.
7-إيزولوسين.
8-الهيستيدين.
9-فالين.
10-فينيل ألانين.
يحتوي 100 غرام من المنتج على:
14.9 جم بروتين
1 غرام من الدهون
2.2 غرام من الكربوهيدرات.
1.6 غرام من مواد الرماد.
يوفر تناول 100 جرام من المحار 20٪ من احتياجات البروتين اليومية. قال المأكولات البحرية هو المصدر:
الفيتامينات C ، K ، E ، A ، PP ، المجموعة B ؛
المعادن (الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والكبريت).
تحتوي التركيبة على أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة وأحماض أمينية غير أساسية. يشاركون في التمثيل الغذائي.
ستكون الفوائد حتى مع إدراج المحار في النظام الغذائي من حين لآخر.
فوائد الأخطبوط للاطفال:
1-حيث أن لحم الإخطبوط يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا وانه يحتوي على الكثير من البروتينات.
2-حيث أن الإخطبوط يعمل على زيادة لبن الأم التي ترضع صغيرها لأنه يحتوي على الكثير من الهرمونات والفيتامينات التي تعمل على زيادة لبن الأم.
3-الإخطبوط يحتوي هو ولحمه على الكثير من المعادن ومنها معدن الحديد حيث أن الإخطبوط مهم جدا في علاج الأنيميا وفقر الدم ولذلك ينصح الأشخاص الذين مصابون بفقر الدم أن يتناولوا الإخطبوط.
4-يحتوي الاخطبوط على بعض المواد المهمة ومنها السيلينيوم وهذه المضادة هي مضادة للأكسدة وتعمل على وقاية والحفاظ على الجسم من أي أمراض وتعمل على تعزيز مناعة الجسم.
5-حيث أن لحم الإخطبوط يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة ومنها فيتامين ب١٢ الذي يعمل على الوقاية من فقر الدم وتقوية الأعصاب حيث انه يحافظ على أعصاب الإنسان.
6-الإخطبوط أيضا له دور مهم جدا في الحفاظ على صحة القلب لأنه من أنواع الأسماك التي تعمل على خفض نسبه الكولسترول في الدم ويعمل على تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الجسم.
ماذا يأكل الأخطبوط:
يتغذى الأخطبوط على السلطعانات والحلزون والأسماك والبطلينوس ثنائي الأصداف والحيوانات البحرية الأخرى، وجميع أصناف الأخطبوط سامة، وهي تقتل فريستها بعضها بمنقارها القوي وحقنها بالسم.
أضرار أكل الأخطبوط حي:
1-أعتقد أنه إذا كان لديك أخطبوط كامل وحاولت أن تأكله، فسيكون الأمر صادما تماما لأن الأخطبوط سيحاول الهرب، أجد صعوبة في الحصول على أي تعاطف مع الأشخاص الذين يخنقون حيوانًا حيًا ويأكلونه قطعة قطعة.
2-يستخدم الأخطبوط عادة مجساته للقبض على الفرائس أو الدفاع عن نفسه من الهجمات المحتملة، ويستخدم أذرعه للالتفاف حول الحيوانات الأخرى لتثبيتها بإحكام، حيث يوجد فى الأخطبوط العملاق الناضج حوالى 280 مصاصة على كل ذراع، ويحتوى كل منهم على آلاف المستقبلات الكيميائية، وفقًا للإحصاءات.
الأخطبوط هو الحيوان المائى الأكثر ذكاءا فى عالم اللافقاريات، وهى الحقيقة التي جعلت علماء البحار لا يكفون عن اختبار خلاياه العصبية.
طعم الأخطبوط:
الاخطبوط يقدم في بعض المناسبات فهو من الأطباق الراقية، ويستلذه كثير من الناس، فمحبي السمك يعشقونه لا ريب، ولغلو ثمنه يتم تناوله قليلاً لبعض الناس، وقد لا يستطيع البعض تحمل كلفته، ونجد أن طعمه مميز وغني بالنكهه القوية للبروتين السمكي.
قد يصعب على الكثير تخيّل تناول الأخطبوط، لكنّه شائع كطعام عند بعض الثقافات والشّعوب، حتّى أنّه يُعتبر من أطايب الطّعام التي لا تُقدَّم إلّا في المُناسبات الرّاقية، كما يُعرف بسعره المرتفع.
إنّ الإقبال على تناول الأخطبوط في تزايدٍ مُستمرٍّ حول العالم، وينتشر خصوصاً عند دول البحر الأبيض المُتوسّط، ودول شرق آسيا في اليابان وكوريا، حيث تؤكل جميع أجزاء جسد الأخطبوط، وتستخدَم في تحضير الأطباق المُختلفة أو المُقبّلات. الأخطبوط يُؤكَل مسلوقاً، ومشويّاً على الفحم، أو مُجفّفاً مع صلصة البندورة، كما يشتهر طبق الساناكجي في كوريا بأكل الأخطبوط نيئاً لدرجة أنّ أجزاء الأخطبوط النيئة تكون ما تزال تتلوّى على الصّحن، ويجب توخّي الحذر عند تناولها؛ لأنّه خلال مضغها قد يتعرّض الشخص للاختناق في حالة التصاق أكواب شفط إحدى الأذرع في الحلق أو الفم.
