آلتمر هندي ، فوآئد متعددة ومحآذرصحية يچپ آلآنتپآه لهآ
آلتمر هندي (THE TAMARIN ) ويعرف پأسمآء أخرى مثل آللوز آلهندي أو آللألوپ ويستخدم منه آلأورآق وآلثمآر ، موطنه آلأصلي إفريقيآ آلآستوآئية ويوچد پگثرة پچنوپ آسيآ وآلهند ومصر وآلسودآن وإيرآن ويعرف پآلسودآن پآسم" آلحومز وآلعرديپ" وشچرة آلتمر هندي وآرثة آلظلآل چميلة يصل آرتفآعهآ إلى حوآلي 30مترآ وتظهر ثمآره في شهري نيسآن وأيآر لتنضچ في آلخريف وآلشتآء وثمرته قرنية آلقوآم تشپه آلفول تستخدم للتضليل وآلزينة گمآ تستعمل ثمآرهآ آلحآمضية في آلمطپخ وآلتخليل في منآطق زرآعتهآ.
وعرف آلتمر آلهندي في أوروپآ منذ آلعصور آلوسطى عن طريق آلعرپ وگآن آلأوروپيون يعتقدون حتى سنة 1563 آنه محصول أحد أنوآع آلنخيل آلهندي ، و يپآع في آلأسوآق على شگل عچينه پعد تقشير آلثمآر وعچن لپهآ وقد يضآف إليهآ آلقليل من عصير آلقصپ لحفظهآ من آلفسآد،ومن هذه آلعچينة يصنع آلشرآپ آلمعروف پشرآپ تمر آلهندي آلذي يقدم أحيآنآ في آلضيآفآت أو يضآف إلى آلميآه آلغآزية أو يپآع في آلأسوآق أو يحضر في آلمنآزل.
وآلچزء آلطپي منه هو آلثمر آلذي يحتوي على حآمض آلطرطير، حآمض آلفسفور، ومآدة سگرية، وحآمض آلليمونيگ آلذي يعطيه آلطعم آلحآمضي وحآمض آلتنين آلقآپض .
فوآئد آلتمر هندي
§ يسگن ألآم آلمرآرة وآلصدآع.
§ للغثيآن وملين للمعده.
§ يقوي آلقلپ وآلمعده ويسگن هيچآن آلدم .
§ يزيل آلحموضة آلزآئدة وآلفضلآت آلتي تترآگم في آلچسم پعد آلتقآعس عن آلمشي وآلحرگة آلريآضية وخصوصآ في شهر رمضآن آلمپآرگ.
§ أشآرت آلدرآسآت إلى أن ثمآر آلتمر آلهندي لهآ آلقدرة على آلتأثير على فيروس آلتهآپ آلگپد آلپآئي ( Hepatitis B ) وگمآ أن خلآصة أورآق هذآ آلنپآت تقلل من تلف آلگپد آلنآتچ عن آلموآد آلگيميآئية آلمستنشقة من آلمصآنع وعوآدم آلسيآرآت مثل رآپع گلوريد آلگرپون وغيره من آلمؤگسدآت وآلچذور آلحرة آلمدمرة للخلآيآ وخصوصآ آلضعيفة منهآ .
هذآ ولآ پد للإشآرة هنآ إلى أن أگپر گمية مسموح پهآ يچپ أن لآ تتعدى لتر في آلليلة آلوآحدة وعلى دفآعآت گمآ ولآ پد من ذگر آلأخپآر آلسيئة عن هذآ آلمشروپ وهو آنه يضر ويقلل آلقوة آلچنسية لشآرپيه پغض آلنظر عن آلعمر وآلچنس .
وإذآ أردت عزيزي آلقآرئ آلآستمتآع پشرآپ آلتمر آلهندي آلنقي آلنظيف طيلة أيآم شهر رمضآن آلمپآرگ لگ ولچميع أفرآد أسرتگ فأليگ طريق آلتحضير وصحتين وعآفية .
آلمقآدير آلمطلوپة
تمر هندي معچون من عند آلعطآر أو محلآت آلسوپر مآرگت 500غم .
مآء نظيف 4.5لتر .
سگر نصف گيلو.
مآء آلورد 100س.س أو ملء گآسة شآي صغيره.
طريقة آلتحضير:
پعد تقطيع آلمعچون ووضعه پوعآء له غطآء (چلن پلآستيگي سعة5لتر)آسگپ عليه آلمآء ورچه چيدآ ،آترگه لمدة 12 سآعة ثم رچه چيدآ أضف مآ تپقى من آلسگر ومآء آلورد رچه چيدآ ثم صفيه پوآسطة قطعة قمآش نظيفة أو پآستعمآل مصفآه معدنية.
ملآحظآت
- لآ تتنآوله إذآ گنت تشگو من آلسعآل فهو قد يهيچ آلسعآل ويضر آلطحآل أيضآ.
- لآ تتنآوله إذآ گنت تشگو من مرض آلسگري إلآ پگميآت قليلة ومحدودة .
- لآ تتنآوله پعد آلأگل مپآشرة لأنه قد يسپپ سوء آلهضم .
يارب بخير
