المكوّنات
بقدونس مفروم - ربع كوب
فول مقشور منقوع ليلة كاملة - كوبان
كزبرة طازجة مفرومة - ربع كوب
شبت مفروم - ربع كوب
بصل حجم كبير مفروم - 1
ثوم - 5 فصوص
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربية - ربع ملعقة
ماء - ملعقة كبيرة
كراث - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في محضر الطعام، ضعي البقدونس، الفول، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الكمون، البايكنغ صودا، البهارات، الماء، الكراث، الملح والفلفل الأسود.
2- إطحني المزيج جيداص حتى يصبح ناعماً قوامه مثل العجينة.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- وزّعي عجينة الفلافل داخل قوالب صينية كب كيك. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يصبح وجه الفلافل ذهبي.
5- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الفلافل في طبق التقديم وقدّميها. ألف صحة!
بقدونس مفروم - ربع كوب
فول مقشور منقوع ليلة كاملة - كوبان
كزبرة طازجة مفرومة - ربع كوب
شبت مفروم - ربع كوب
بصل حجم كبير مفروم - 1
ثوم - 5 فصوص
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربية - ربع ملعقة
ماء - ملعقة كبيرة
كراث - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في محضر الطعام، ضعي البقدونس، الفول، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الكمون، البايكنغ صودا، البهارات، الماء، الكراث، الملح والفلفل الأسود.
2- إطحني المزيج جيداص حتى يصبح ناعماً قوامه مثل العجينة.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- وزّعي عجينة الفلافل داخل قوالب صينية كب كيك. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يصبح وجه الفلافل ذهبي.
5- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الفلافل في طبق التقديم وقدّميها. ألف صحة!