المقادير
- 1 كوب عدس أحمر مجروش
- 1 كوب ملوخية يابسة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 بصلة مفرومة
- زيت
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الذوق
- مكعب ماجي
طريقة التحضير
- نغمر العدس المجروش بالماء ونتركه على نار عالية حتى ينضج ثم نضيف التوابل ومكعب الماجي ونحرك المكونات قليلاً .
- بعدها نضيف الملوخية ونحرك المكونات ثم نهرس المزيج .
- نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يصبح بنياً ثم نضيفه مع الثوم لهريس الملوخية والعدس مع قليل من الماء إذا كان المزيج سميكاً جداً .
- نترك المكونات على نار عالية ونحرك حتى تمتزج النكهات وبذلك تصبح بصارة العدس والملوخية جاهزة للتقديم ويمكن تزيين الطبق بالبصل المقلي .
