الكيكة الإنجليزية من ألذ الكيكات اللي سويتها حلاها موزون
وداخلها فواكة مجففة وحوز البيكان مع شاهي العصر أو كابتشينو ياسلاااااام
الكيكة الملكية الإنجليزية:
المقادير:
اصبع وربع زبده125جم
ثلاثة أرباع الكوب نصف كوب سكر(للي يحب الحلا يزيد ربع كوب)
٣ بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
م ك عصير ليمون
م ص بشر برتقال
كوب ونصف دقيق أبيض منخول
ملعقة كبيرة باكنج باودر
رشة ملح
ربع كوب حليب سائل
نصف كوب فواكه مجففه
نصف كوب جوز مكسر
الطريقه :
نخفق الزبده مع السكر حتى يذوب السكر ، ثم نضع البيض بالتدريج ثم نضيف النكهات الفانيليا والليمون وبشر البرتقال ونتابع الخفق ، نوقف الخلط ونبدأ بإضافة الدقيق والباكنج باودر والملح على الخلبط بالتبادل مع الحليب ونحرك من الاعلي الى الأسفل بالمبسط حتي انتهاء الكمية ( سوف نحصل علي خليط سميك ) أخيرا نضع الفواكة المجففة والجوز ونحرك حتى امتزاجهم بالخليط ويوضع في قالب طويل مغلف بورق زبده مقاس 10*5 إنش ويخبز بفرن مشغل مسبقاٍ على درجة حرارة 160م لمدة 40 دقيقة والشبك وسط
ملاحظة:
بعد أن تبرد الكيكة غلفوها بالبلاستيك الشفاف وتجلس الى اسبوعين بالثلاجة تطلع ألذ وأطرى
