لم يكن اهتمام الدراسات بتأكيد الفوائد الصحية للبروكلي مصادفة، فقد أظهرت الأبحاث أن هذا الطعام له فوائد سحرية تتنوع ما بين مقاومة أمراض خطيرة كالسرطان، وتحسين صحة أعضاء الجسم مثل الأسنان والعظام. إليك أهم ما كشفته الدراسات عن البروكلي:
* يحتوي البروكلي على عناصر تمنع طفرات الجينات التي يحدث بسببها نمو الأورام السرطانية.
* يوفر البروكلي مضادات للأكسدة تنظّف الخلايا من السموم، وتحمي البشرة من التجاعيد.
* يحتوي البروكلي على فيتامين "ك" والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي تولية من المغذيات تقوّي العظام والأسنان.
* أظهرت الدراسات أن أكل البروكلي بانتظام يحسّن أداء القلب، وتدفق الدورة الدموية.
* البروكلي من أفضل الأطعمة لصحة الكبد.
* تناول البروكلي 4 مرات في الأسبوع لتزيد الدهون المتراكمة حول الخصر.
* البروكلي يحمي العيون من التدهور الذي يحدث مع الشيخوخة.
.
