المقادير
- بطاطس , 1/2 كيلو
- زيت نباتي ,
- فطر عيش الغراب , 1/4 كوب
- بصل , 1 حبة
- فلفل أخضر , 1/2 حبة
- فلفل أحمر , 1/2 حبة
- جبن الشيدر , 1/2 كوب
- بيض , 6 بيضات
- قشدة مخفوقة ,
طريقة التحضير
قومي بسلق البطاطس عند 180 درجة مئوية ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح
وفي نفس الأثناء قومي بتحضير مقلاة أخرى ضعي بها الزيت النباتي لطهي فطر عيش الغراب المقطع لشرائح والبصل المفري والفلفل الأخضر والأحمر المقطع أيضا لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تذبل هذه المكونات وتنضج.
وعندما تصبح البطاطس جاهزة، قومي برش الخضروات المطهية بالمقلاة عليها مع الجبن الشيدر، ثم قومي بخفق البيض مع القشدة وضعيها على قمة البطاطس.
