المقادير
175 جمق بسكويت
50 جم زبدة ذائبة وباردةق
125 جم علبة كريمة جوز الهندق
4ق بيضات يفصل الصفار عن
البياض
125 جم سكر ناعمق
150 جم جبن كامل الدسمق
ق كوب كريمة سميكة
مبشور ليمونتينق
عصير 3 ليموناتق
قليل من خلاصةق الفانيليا
3 ملعقة كبيرة دقيق نشاق
½ 1 كوب كريمة سميكةق
مبشور جوزق الهند
حلقات ليمون
طريقة التحضير
تدهن صينية عميقة ذات قاعدة متحركة بقطر 20 سم بقليل من الزبدة ثم تبطن بورق
الزبدة.
تقطع كريمة جوز الهند
والبسكويت الى قطع صغيرة فى الخلاط ثم تضرب لبضع ثوانى.وتضاف الزبدة ثم يضرب
الخليط مرة اخرى ويصب الخليط فى الصينية .وتبطن به القاعدة والجوانب. ثم توضع الصينية فى الثلاجة لمدة
نصف ساعة حتى يتماسك الخليط جيدآ.
يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف اليه الجبن والكريمة مع استمرار
الخفق حتى يصبح الخليط مثل
الكريمة
ولونه باهتآ ويضاف عصير ومبشور الليمون مع استمرار الخفق ثم تضاف خلاصة الفانيليا والنشا.
يخفق بياض البيض فى اناء أخر حتى يجمد ثم يضاف الى الخليط السابق بلطف.
يصب الخليط فى الصينية ويسوى السطح وتخبز الكيكة فى فرن درجة حرارته اقل من المتوسط لمدة 45 دقيقة
ثم تخفض الحرارة لاقل مستوى لمدة نصف ساعة اخرى
ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع فى الثلاجة لمدة ليلة.
ترفع الكيكة من الصينية وتوضع فى طبق التقديم ويزين السطح بالكريمة وشرائح الليمون وجوز الهند.
175 جمق بسكويت
50 جم زبدة ذائبة وباردةق
125 جم علبة كريمة جوز الهندق
4ق بيضات يفصل الصفار عن
البياض
125 جم سكر ناعمق
150 جم جبن كامل الدسمق
ق كوب كريمة سميكة
مبشور ليمونتينق
عصير 3 ليموناتق
قليل من خلاصةق الفانيليا
3 ملعقة كبيرة دقيق نشاق
½ 1 كوب كريمة سميكةق
مبشور جوزق الهند
حلقات ليمون
طريقة التحضير
تدهن صينية عميقة ذات قاعدة متحركة بقطر 20 سم بقليل من الزبدة ثم تبطن بورق
الزبدة.
تقطع كريمة جوز الهند
والبسكويت الى قطع صغيرة فى الخلاط ثم تضرب لبضع ثوانى.وتضاف الزبدة ثم يضرب
الخليط مرة اخرى ويصب الخليط فى الصينية .وتبطن به القاعدة والجوانب. ثم توضع الصينية فى الثلاجة لمدة
نصف ساعة حتى يتماسك الخليط جيدآ.
يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف اليه الجبن والكريمة مع استمرار
الخفق حتى يصبح الخليط مثل
الكريمة
ولونه باهتآ ويضاف عصير ومبشور الليمون مع استمرار الخفق ثم تضاف خلاصة الفانيليا والنشا.
يخفق بياض البيض فى اناء أخر حتى يجمد ثم يضاف الى الخليط السابق بلطف.
يصب الخليط فى الصينية ويسوى السطح وتخبز الكيكة فى فرن درجة حرارته اقل من المتوسط لمدة 45 دقيقة
ثم تخفض الحرارة لاقل مستوى لمدة نصف ساعة اخرى
ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع فى الثلاجة لمدة ليلة.
ترفع الكيكة من الصينية وتوضع فى طبق التقديم ويزين السطح بالكريمة وشرائح الليمون وجوز الهند.
