المقادير
- كتش أب ,2 ورقة
- ريحان , ملعقة
- زعتر , ملعقة
- ماء ,2 كوب
- بقدونس ,2 ملعقة
- فطر ,2 كوب
- عصير ليمون ,2 ملعقة
- بصل مقطع,2 حبة
- لحم مقطع مكعبات , كيلو
- زبد لورباك ,3 ملاعق
- دقيق ,2 ملعقة
- مرق دجاج , مكعب
- كريمة ,2 ملعقة
- ملح , ملعقة
- فلفل , ملعقة
طريقة التحضير
- يُخلط اللحم مع البصل، الليمون، الملح، ، الفلفل، الزعتر، الريحان واللورا ويترك لمدة ساعة.
- يُوضع اللحم فى صنية مدهونة بالزبدة في الفرن على درجة حرارة متوسطةٍ لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- تُوضع الزبد مع الدقيق فى اناء ويقلب جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج وكوب ماء التقليب المستمر ويترك حتى الغليان.
- يُضاف الليمون والكريمة والملح والفلفل والفطر ويقلب جيداً.
- يوضع اللحم فى إناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق البقدونس.
