بشكل
عام يحتاج مريض السكري إلى مراقبة دقيقة ليس فقط في نوعية الغذاء الذي
يتناوله، بل أيضاً في طريقة تحضير الطعام ونظافته حفاظاً على سلامته وطريقة
توزيع الوجبات. ثمة عوامل كثيرة تحتاج إلى قسط وافر من المعرفة والوعي.
تلعب عوامل عدة أهمية كبرى في غذاء أي مريض وتحديداً مريض السكري. وليست نوعية الغذاء وحدها مهمة،
فإلى جانبها لا بد من الالتفات إلى [size=29]النظافة التي تلعب دوراً أساسياً في صحة مريض السكري
*وطريقة تقسيم الوجبات الغذائية وغيرها من العناصر التي لا تقل أهمية عن طبيعة الطعام الذي يتناوله المريض.
[/size]
عام يحتاج مريض السكري إلى مراقبة دقيقة ليس فقط في نوعية الغذاء الذي
يتناوله، بل أيضاً في طريقة تحضير الطعام ونظافته حفاظاً على سلامته وطريقة
توزيع الوجبات. ثمة عوامل كثيرة تحتاج إلى قسط وافر من المعرفة والوعي.
تلعب عوامل عدة أهمية كبرى في غذاء أي مريض وتحديداً مريض السكري. وليست نوعية الغذاء وحدها مهمة،
فإلى جانبها لا بد من الالتفات إلى [size=29]النظافة التي تلعب دوراً أساسياً في صحة مريض السكري
*وطريقة تقسيم الوجبات الغذائية وغيرها من العناصر التي لا تقل أهمية عن طبيعة الطعام الذي يتناوله المريض.
[/size]
اتبع الاستراتيجيات التالية لتفادي تعقيدات مرض السكري والتمتع بصحة أفضل:
[size=29]1. التعهد بالالتزام برعاية مرض السكري
تبقى مسؤوليتك للرعاية مدى الحياة، ولا أحد يهمه مصلتحك أكثر من نفسك، لذا، تعلّم أساسيات رعاية مرض السكري التي تتمثل في:
• الالتزام بجرعات الأنسولين او جرعات الادوية حسب تعليمات الطبيب.
• المحافظة على مستويات السكر أقرب إلى الطبيعية.
• الوصول إلى الوزن الصحي والمحافظة عليه.
• تناول الغذاء الصحي المتوازن.
التنويع في الغذاء اليومي: يحتاج الجسم إلى أكثر من 40 عنصراً غذائياً
لتجنب الإصابة بالامراض ولا يمكن توفير كل هذه العناصر من خلال نوع واحد من
الطعام. لذلك، ينصح بالتنويع في النظام الغذائي من المجموعات الغذائية
المختلفة للحصول على غذاء متكامل.
تناول كميات كافية من الخضر والفاكهة: يجب الإكثار من تناول الخضر والفاكهة
الداكنة وتلك البرتقالية. كما انه ينصح باختيار الفاكهة في موسمها، هذا
إلى جانب أهمية تناول عصير الفاكهة الطازج.
يجب تناول اللحوم والأسماك والبقول والمكسرات بانتظام: من المهم تناول
السمك مرة أو اثنتين في الاسبوع والدجاج دون جلد مرة أو اثنتين في الأسبوع
واللحوم الخالية من الدهون مرة أو اثنتين في الاسبوع. أما البقول فيجب
تناولها 3 مرات في الاسبوع على الأقل والمكسرات مرتين في الاسبوع.
يجب تناول كميات كافية من الحبوب ومشتقاتها يومياً: ينصح بالحصول على نصف الكمية من الحبوب الكاملة الغذاء.
تناول كميات كافية من الحليب ومشتقاته يومياً: يجب تناول الحليب القليل
الدسم ومشتقاته يومياً، إضافة إلى مشتقاته المقوّاة بالفيتامين «د».
يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون: ينصح باستخدام الزيوت النباتية
في الطهو وإزالة الجلد من الدجاج والدهون الظاهرة في اللحوم لتخفيف كمية
الدهون في الغذاء.
الحد من تناول الاطعمة والمشروبات الغنية بالسكر: يجب التقليل من تناول
المشروبات الغنية بالسكر، خصوصاً بين الوجبات وتجنب إضافة السكر إلى
المشروبات عامةً والحد من تناول الشوكولا والحلويات. كما ينصح بتنظيف
الاسنان بعد تناول الحلويات.
يجب الحد من تناول الملح: يجب الحد من إضافة الملح أثناء تحضير الاكل وعند
تناوله. كما ينصح بالحد من تناول الأطعمة المخللة والصلصات وغيرها من
الاطعمة المملحة.
يجب تناول كميات كافية من الماء والسوائل يومياً: يحتاج الجسم إلى مزيد من
السوائل في أيام الحر، لذلك من الضروري التركيز على الماء بشكل أساسي،
إضافةً إلى السوائل الاخرى كالشاي والعصير والحساء والحليب.
• ممارسة الرياضة والنشاطات البدنية.
2. الإقلاع عن التدخين بكافة اشكاله
التدخين يزيد من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري المختلفة، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية وتلف الأعصاب وأمراض الكلى.
من الأفضل استشارة الطبيب أو الجمعيات المختصة لمساعدتك.
3. السيطرة على ضغط الدم والكوليسترول
ارتفاع ضغط الدم يضرّ في الأوعية الدموية، أما الكوليسترول، فهو مصدر قلق
أيضاً، واجتماعهما مع السكري يزيد من خطر تعرضك إلى أزمة قلبية وسكتة
دماغية.
4. الفحص الطبي السنوي الشامل على فحص العيون
يقوم الطبيب بالبحث عن المضاعفات المرتبطة بمرض السكري، مثل ضرر الكلى والأعصاب ومرض القلب.
أما طبيب العيون فيتحقق من سلامة الشبكية، وعدم وجود علامات ضرر أو إعتام للعدسة أو مياه زرقاء.
5. تقوية جهاز المناعة بواسطة اللقاحات الحديثة
ارتفاع السكر في الدم يضعف جهاز المناعة، مما يبرز أهمية الحاجة إلى حمايتك باللقاحات والتطعيمات التي تشمل:
[b]• لقاح الانفلونزا Flu vaccine
• لقاح الالتهاب الرئوي Pneumonia vaccine
• لقاح التهاب الكبد النوع ب Hepatitis B vaccine
• لقاحات أخرى ، مثل التيتانيوس tetanus
6. رعاية الفم والأسنان
إرتفاع السكر يزيد من خطر تعرضك إلى التهابات اللثة، لذا، اهتم بصحة الفم عن طريق تفريش الأسنان مرتين يومياً واستخدام الخيط.
راجع طبيب الأسنان في حالة نزف أو انتفاخ أو احمرار اللثة.
7. رعاية القدمين
ارتفاع السكر يؤدي إلى تلف الأعصاب ونقص التروية الدموية في القدمين، فإذا
لم تعالج الجروح الصغيرة، فإنها تؤدي إلى التهابات وقروح خطيرة في
المستقبل، قد تنتهي إلى بتر الساق.
• اغسل قدميك يومياً في الماء الفاتر.
• تجفيف القدمين جيداً وبلطف خاصة بين أصابع القدمين.
• استخدم لوشن لترطيب القدمين والكاحلين.
• افحص قدميك يومياً وابحث عن الجروح والقروح والنطفات والاحمرار والتورم، وراجع الطبيب فوراً عند اكتشافها.
8. تناول الأسبرين يومياً
الاسبرين يمنع تخثر الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، لكن استشر طبيبك قبل الشروع في تناوله.
9. توقف عن شرب الكحول
الكحول يزيد من خطر انخفاض سكر الدم، لأن الكبد يصبح مشغولاً في إزالة الكحول من دمك بدلاً من القيام بعمل تنظيم نسبة السكر في الدم.
من الأفضل استشارة الطبيب أو الجمعيات المختصة لمساعدتك.
10. تجنب التعب والاجهاد
احصل على قسط كاف من النوم، لأن الهرمونات التي تفرز استجابة للتعب تمنع عمل الأنسولين بشكل صحيح.
*من أجل طعام آمن
يجب غسل الطعام بماء نظيف قبل الأكل والطهو
يجب حفظ الطعام بعيداً عن الغبار والحشرات والدخان
يجب استخدام فوطة نظيفة لتجفيف اليدين
يجب تنظيف أواني المطبخ جيداً قبل استعمالها
يجب الحرص على الموضع الذي يجري فيه تحضير الطعام
يجب تغطية القدر التي يحفظ فيها الأكل باستمرار
يجب عدم إعادة تجميد الأطعمة النيئة
يجب التأكد مما إذا كان الثلج قد ذاب نهائياً من الطعام قبل طهوه، خصوصاً في ما يتعلّق باللحوم والدجاج
يجب تجنب إخراج الطعام في وقت مبكر من الثلاجة قبل طهوه أو تحضيره في وقت مسبق لأكله.
بعد الاكل، يجب وضع الطعام المتبقي مباشرةً في الثلاجة.
يجب طهو الطعام بالكامل بحيث يتعرّض كاملاً للحرارة لفترة كافية
يجب تناول الوجبات الساخنة وهي ساخنة والوجبات الباردة وهي باردة
يجب حفظ الطعام في درجة حرارة مناسبة
يجب عدم تناول الطعام الذي انتهت مدة صلاحيته
يجب عدم نفخ الاكياس لفتحها ووضع الطعام فيها
يجب غسل اليدين بالصابون والماء والماء الساخن قبل لمس الطعام وبعده
يجب تجنب لمس الأنف او الفم أو العطس فوق الطعام
يجب عدم تمشيط الشعر في مكان الطعام. كما يجب تغطيته أثناء تحضير الطعام
يجب تنظيف الأظافر وقصها باستمرار وعدم استخدام طلاء الأظافر لليدين
يجب تغطية الجروح والدمل بقطعة مقاومة للماء
يجب عدم التدخين في مكان الطعام
يجب حفظ الاطعمة النيئة بعيداً عن تلك المطهوة[/size][/b]
