أريد إقتراح هذه الوصفة ليتم نشرها إن كان مقدرا لها
شباكية (شكل وردة) بالصور مقادير العجينة:
مقادير العجينة:
ء زلافة((الزبدية)) زيت.
ء زلافة زبدة.
ء بيضة واحدة.
ء ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
ء زلافة لوز محمر و مطحون.
ء زلا فة زنجلان((السمسم)) محمر و مطحون.
ء نصف زلافة الخل.
ء ء كوزات ((جوز الطيب)).
ء أ ونصف خميرا الحلوى.
ء النافع ((الشمر)).
ء حبة حلوة ((اليانسون)).
ء زلافة ماء زهر.
ء قبصة ملح.
ء الزعفران
ء زلافة ماء.
ء الدقيق.
ء مقادير أخرى:
ء زيت للقلي.
ء زنجلان لتزين.
الطريقة
ـ نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض.. ونقوم بعجن العجينة جيدا.
ـ بعدها نقسمها الى كرات صغيرة.
نمدد كرة العجينة بواسطة المدلك.
ـ ثم نقطعها على شكل أشريطة كما تبين الصورة.
نأخذ كل شريط على حدى ونقوم بطي الطرف الأول بشكل جيد.
ـ ثم ندور الشريط كما هو موضح في الصور ونثبت الطرف االثاني جيدا.. ونستمر بهذا الى نهاية كل العجينة.
ـ بعدما قمنا بتشكيل جميع العجينة على شكل وردة.. يتم قليها في زيت ساخن.
ـ وعندما تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها مباشرة في العسل .
ـ وبالتالي نرفعها من العسل ونتركها تتقطر ونرش فوقها زنجلان المحمص.
www.lapin.ahlamoontada.net
