مقآدير آلعچين:
دقيق آپيض+ملح+خميرة فورية(يچمع آلعچين پآلمآء آلدآفئ ويدلگ چيدآ ويترگ للرآحة)
مقآدير آلحشوة:
گفتة چآهزة(ملح-گمون-فلفل آسود-پآپريگآ)
في مقلآة نضع آلزيت و پصل مقطع و نترگ آلپصل يدپل ثم نضيف آلگفتة ونقوم پتفتيتهآ قليلآ حتى تنضچ ثم نضيف آلچپن آلمپشور وقزپة مفرومة و پيضتآن(((آختيآري)))ونخلط آلچميع حتى ينضچ
